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接着陈师傅又把一项“机密”工作交给了小王。
整理和标注药材库里的药材。
“咱们这药膳,药材是根本,一点错都不能出,这些药材的标签有些旧了,你重新核对一遍,写上名称和大致效用,字迹要工整。”
陈师傅指着那几个满满登登的大药柜,语气严肃,“这里有些药材长得像,但药性天差地别,可千万不能搞混了!”
望着那密密麻麻、形态各异的药材,小王只觉得头皮发麻。
这活儿不仅需要极大的耐心,还需要一定的中药知识,他一个门外汉,只能对着陆青阳给的一本破旧《本草图谱》连蒙带猜。
一下午过去,才整理了不到十分之一,还差点把“土茯苓”误标成了“粉萆薢”,幸好被路过的刘东发现纠正。
几天下来,小王被这些工作折腾得够呛。
假秘方是拿到了几个,但过程远比他想象的要艰难。
小王趁着夜色,像做贼一样,把从陈师傅那里偷师来的几个关键步骤和秘方,一五一十地告诉了养生居的金老板。
他着重描述了陈师傅如何强调“黄芪要焙出焦香”,以及一些听起来很玄乎的火候口诀。
金老板拿着这几条得来不易的“真传”,如获至宝,小眼睛里闪烁着即将发大财的光芒。
他拍着小王的肩膀,压低声音:“好,干得漂亮,等咱们成功了,少不了你的好处。”
第二天,养生居就挂出了“新品推介”的牌子,主打“古法秘制黄芪养生汤”。
金老板摩拳擦掌,指挥着厨子严格按照小王提供的“秘方”操作。
厨房里,大师傅看着那被焙得隐隐传来焦糊味的黄芪,眉头拧成了疙瘩,迟疑地问:“老板,这……这黄芪好像火候过了吧?”
金老板大手一挥,信心满满:“你懂什么,这叫激发药性,新味居的陈师傅亲传的秘诀,照做就行。”
大师傅只好硬着头皮,将那些带着焦苦气的黄芪和其他食材一起下锅熬煮。
几个小时后,汤是炖出来了,颜色看着倒也浓重,只是那气味……怎么说呢,一股子难以言喻的焦糊味混合着药材的苦味,弥漫在整个养生居后厨,闻着就不太开胃。
金老板亲自尝了一口,那汤刚碰到舌头,他的脸就皱成了一团,五官几乎要移位。
那味道,苦涩中带着一股烟熏火燎的怪味,别说养生了,简直像是在喝熬糊了的药渣水。
“噗——”他没忍住,一口全吐了出来,气得差点跳脚,“这……这是什么玩意儿。怎么这么难喝!”
他第一反应就是小王耍了他。
金老板气得在办公室里直转圈,对着心腹抱怨:
“好个小王,拿这种破烂方子来糊弄我?我看他是被新味居收买了,故意来坑我们的吧,这做出来的东西,猪都不喝。”
与此同时,新味居这边,马红霞买菜时正好路过养生居门口,闻到那股子怪味,回来就当笑话讲给大家听。
陈师傅正不紧不慢地滤着汤渣,闻言头也没抬,只是嘴角露出一丝了然的笑意,慢悠悠地说: