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除夕的早晨,陈家的气氛温馨而喜庆。在准备年夜饭之前,陈圆梦和家人进行了一项重要的传统活动——发放压岁钱。
压岁钱寓意着辟邪驱鬼,保佑平安,是长辈对晚辈的祝福。
陈圆梦早早地准备好了红包,里面装着崭新的钱币。她首先叫来了安安、铁蛋和铁柱。
“孩子们,这是给你们的压岁钱,希望你们新的一年里健健康康,快快乐乐。”陈圆梦一边说,一边将红包递给孩子们。
安安、铁蛋和铁柱兴奋地接过红包,脸上洋溢着幸福的笑容。他们知道,这不仅仅是钱,更是家人对他们的爱和祝福。
随后,陈父和陈母也开始给家人发压岁钱。他们为陈圆梦、哥哥陈刚、嫂子李氏以及孩子们准备了红包。
“圆梦,这是给你的,希望你新的一年里事业有成,家庭幸福。”陈母将红包递给陈圆梦。
陈圆梦接过红包,心中充满了感激:“谢谢爹娘,我会努力的。”
陈父给陈刚和李氏发压岁钱时说:“刚儿、李氏,这是给你们的,希望你们新的一年里工作顺利,家庭和睦。”
陈刚和李氏接过红包,对陈父陈母的关爱表示感谢:“谢谢爹娘,我们会的。”
压岁钱的发放,不仅仅是一种物质上的给予,更是一种精神上的传递。它代表着长辈对晚辈的关爱和祝福,也寄托着对新的一年的美好期望。
孩子们拿着压岁钱,兴奋地讨论着要怎么使用。安安想要把钱攒着,铁蛋则想要买些零嘴。铁柱还小,李氏帮他收着。
“我要把钱攒起来。”安安说。
“我要用压岁钱买一个木头做的小马。”铁蛋说。
压岁钱的发放,让陈家的气氛更加温馨。家人们围坐在一起,谈论着新年的计划和愿望,每个人的脸上都洋溢着幸福的笑容。
“今天真是个好日子,我们一家人团团圆圆。”陈父感慨地说。
陈母也点头表示同意:“是啊,希望新的一年里,我们一家人都能平平安安,幸福快乐。”
在除夕这个特别的一天里,陈圆梦与家人一起在厨房里忙碌着,准备着一年一度的年夜饭。她们做的每一道菜都细致入微,仿佛能让人感受到香气扑鼻。
1. 龙井虾仁的清新
陈圆梦将新鲜的河虾去壳,露出晶莹剔透的虾仁。她用龙井茶水轻轻浸泡虾仁,让茶香渗入虾肉。随后,将虾仁与泡过的茶叶一同放入热油中快速翻炒,虾仁在锅中跳跃,茶香与虾鲜完美融合,出锅时,虾仁呈现出诱人的淡绿色,茶香四溢。
2. 佛跳墙的奢华
佛跳墙的制作耗时耗力,陈圆梦提前一天就开始准备。她将鲍鱼、海参、鱼翅等珍贵食材分别泡发,然后用秘制高汤慢炖。高汤中加入了火腿、瑶柱等提鲜食材,经过数小时的炖煮,食材的精华完全融入汤中,香气浓郁,令人垂涎。
3. 东坡肉的酱香
五花肉切成块,用酱油、料酒、冰糖等调料腌制,然后放入砂锅中,加入足够的水,用文火慢炖。随着时间的推移,肉质逐渐变得酥烂,酱汁变得浓稠,肉质呈现出诱人的红亮色泽,酱香扑鼻。
4. 松鼠桂鱼的酥脆
桂鱼去骨后,改刀成松鼠状,裹上面粉和蛋液,放入热油中炸至金黄酥脆。炸好的桂鱼外皮酥脆,内肉鲜嫩,再浇上特制的酸甜汁,酸甜与酥脆的结合,令人垂涎。
5. 花雕鸡的酒香
土鸡切块,用花雕酒、枸杞、当归等药材腌制,然后放入砂锅中,加入足够的水,用文火慢炖。花雕酒的香气与鸡肉的鲜美完美融合,炖好的鸡肉鲜嫩多汁,酒香四溢。
6. 腊味合蒸的年味
腊肉、腊肠、腊鱼等腊味切片,与芋头、土豆等蔬菜一同放入蒸锅中蒸制。腊味的油脂慢慢渗入蔬菜中,蒸好的腊味色泽红亮,蔬菜吸收了腊香,味道浓郁,年味十足。
7. 清蒸大闸蟹的鲜美
大闸蟹清洗干净后,用紫苏叶和姜片垫底,放入蒸锅中蒸制。蒸好的大闸蟹蟹壳鲜红,蟹肉洁白,肉质鲜美,紫苏和姜的香气去腥提鲜,令人食指大动。
8. 油焖春笋的鲜嫩
春笋切片,放入热油中翻炒,加入特制的调料,春笋在锅中变得金黄,鲜嫩多汁,油焖后的春笋香气扑鼻,口感鲜嫩。
9. 干烧大虾的香辣
大虾去壳后,用豆瓣酱和辣椒干烧,虾肉在锅中变得紧实,香辣味十足,干烧大虾的香气四溢,令人垂涎。
10. 四喜丸子的团圆
猪肉末与香菇末混合,制成大肉丸,放入砂锅中红烧至入味。四喜丸子色泽红亮,肉质鲜嫩,象征着团圆和吉祥,令人感到温馨。