重生:养猪是副业,躺平才是真

第187章 制作一个人的晚餐(1/1)

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“可是没有问题的。”卢武铉保证着说道。

“那好,那就按照预期上线,我这边也好进行安排宣传事宜。”姜九天接着说道。

酒香也怕巷子深不是,其实开发一个APP成本不高,高的是APP的推广成本,其次才是APP的运维成本,之后才是APP的开发成本,前期还是主要是APP的开发成本。

“没问题,我们这边已经完成了测试,上线后进一步公测,也是一定的好处。”

.......。

姜九天又接着和卢武铉聊了一些事情之后,这才从这儿离去,直奔刘世涛的办公室而去。

姜九天这一待就不知道待了多久,但在他离开之时,脸上已经充满了自信。

离开之后,又去干了一些其它的事情之后,姜九天这才拖着疲惫的身体回到了家中。

忙碌了一整天的姜师傅,并未着急休息,开始制作今晚自己和两个小家伙的晚餐来。

忙碌了一整天的姜师傅,怎么也得好好的犒劳一下自己不是。

首先端出一大批解冻好的鸡胸肉,将其放入两个小家伙的专用的桶锅当中,随后加入生命之源,盖上盖子,当即闷煮起来。

两个小家伙可都还在长身体,因此吃的多一点怎么了,看着很多,其实也就两个小家伙一天的伙食而已,和以往一样,做好之后,放在哪儿,这就是两个小家伙一天的主食。

这边弄好之后,姜九天又从冰箱保鲜当中拿出一大块牛肉,牛肉取出之后,将牛肉切成不大不小的块,留下一块之后,剩余的牛肉,也是放入到了那正在闷煮的桶锅当中。

姜九天这才接着来处理这一小块的牛肉,姜九天将牛肉切片在切丝备用。

牛肉是中午从农家乐那边拿回来的,这牛肉是一块新鲜的黄牛里脊肉。

处理完牛肉,姜九天接着又从冰箱当中取出了另外的一种肉,这是一块新鲜牛排。

牛排处理起来就麻烦多了,这是真牛排而不是西餐吃的那牛排。

同样也是从农家乐那边拿回来的,姜九天换上砍骨刀,然后就听见家中丁零当啷的声响。

随着声音的停止,姜九天揉了揉自己被震得有些发颤的手:“真硬呀。”

他并没有就此停下来,而是继续的忙碌了起来,开始准备今晚的菜品的配菜。

或许是事情都安排出去了,今日的姜九天格外的有雅兴,这不才有了今晚这一出。

香菜切丁,姜切丝、蒜切粒、葱切粒、胡萝卜切滚刀块、小米辣切小段、仔姜切丝......。

高端的食材,往往只需要采用最朴素的烹饪方式,低调奢华的外表,清香甘甜的味道。

姜九天将牛排焯水的同时,也是开始处理切好的牛肉丝来。

姜九天往牛排焯水的锅中加入适量的料酒,拍过的姜块大葱段,这才重新盖上锅盖。

往牛肉丝当中,先加入适量的味精、盐、胡椒粉、酱油,随后少量多次加入葱姜水,以及适量的啤酒,随后开始给牛肉丝做起按摩来。

更多的则是为了让牛肉吸饱水分,这一步很关键,也是后面美味牛肉的关键步骤。

待牛肉丝吸饱水分之后,加入适量的红薯淀粉,抓拌均匀,让牛肉丝都裹上薄薄的红薯淀粉,之后继续加入适量的熟食用油,这一步也是为了让牛肉丝能更好的锁住水分。

锅中焯水的牛排这边,姜九天不断的打去锅中的浮沫。

他做饭的同时,也是在享受这一次的宁静,他做的不是饭,也不是美食,而是一个心情。

今日他准备做的菜,说简单也简单,说麻烦也麻烦,就看你从什么角度看了。

因为只有他一个人的原因,因此菜量都不大,也就一小盘,够他吃就行了,他可不会浪费粮食,这也不是节不节约的事情,而是品质的问题。

还好庄园内的厨房足够大,足够姜九天同时几口锅开锅,两个小家伙那一锅,他几乎不用这么管,最多就是在锅中沸腾之后,关小火慢炖罢了。

虽然两个小家伙已经大了,为了减小两个小家伙的凶性,姜九天一直都给他们吃的熟食,麻烦是麻烦了一些,但也是很有必要的,没办法,哪怕是现在,两个小家伙不怎么喜欢吃狗粮,一两顿凑合一下还行,但长久两个小家伙最先抗议。

牛排焯水完毕,起锅烧油,而且是同时开的两口锅,锅中加入适量的菜籽油。

油热一个锅中加入冰糖块,一边则是加入姜和大葱爆香,随后加入豆瓣酱炒香炒熟;

姜九天一心二用,另外的一口锅自然也是需要他的,另外一个口对比这边可更加需要注意了,这口锅当中,真正炒着糖色,对比用水炒糖色,油炒糖色更快,更需要把控时间。

姜九天更多的还是在关注这边,之前的那口锅,更多的是短暂的关注而已。

当锅中的油温再度逐渐升高,冰糖开始慢慢融化,与油相互融合,起初,糖粒逐渐消失,锅中的液体呈现出淡淡的淡黄色,接着是金黄色,宛如清晨的第一缕阳光,柔和而温暖。

随着温度的持续上升,金黄色逐渐加深,变得更加鲜艳夺目,那颜色就像是秋天里熟透的稻穗,充满了丰收的喜悦,锅中的反应也是越发的剧烈起来。

姜九天继续轻轻搅动,糖液不断的翻滚,形成一个个小小的旋涡,这时,颜色变得更加深沉,呈现出浓郁的琥珀色,仿佛是一块珍贵的宝石,散发着迷人的光芒。

锅中糖色的变化让人着迷,姜九天专注地观察着,生怕错过任何一个精彩的瞬间,更是生怕这糖色炒失败了,在最后的关键时刻,糖色变成了深红褐色,宛如红酒一般醇厚。

此时,一股浓郁的焦糖香气扑鼻而来,那是一种甜蜜而诱人的味道,油炒糖色的过程,就像是一场色彩的盛宴,让人陶醉其中。

在锅中从小泡变成大泡之时,这时候姜九天不再犹豫,往锅中加入生命之源,随着生命之源的注入,锅中的糖水快速被稀释,锅中液体变得如红酒一般醇厚。

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