在蘑菇屋成名

第465章 拔丝地瓜(1/2)

“在聊什么呢?那么开心!”

这时,何老师走了进来。

“没什么,只是有个问题一直想不明白,请教了一下黄老师。”

许洛笑着开口道。

“你们玉米看的怎么样了何老师?”

“嗨!好大一堆!!这下我们有的干了!”

何老师有些夸张的展开了双手道。

“没事,咱们人多!而且,不是还有嘉宾的么!

那也是免费的劳动力呀!”

黄老师坏笑着开口。

“对!哈哈哈哈!不知道是哪个幸运儿赶上了这次的节目!”

何老师闻言大笑起来。

“那真是运气好到放个屁都连汤带水的。”

付思雨突然开口。

一句话直接给所有人都干沉默了。

“这孩子!马上要吃饭了你说这个!”

何老师没好气的开口。

许洛则是直接上手揪住了她的耳朵!

“你是不是忘了咱妈说什么了?欠揍是吧?”

“哎哟!我错了我错了!不敢了!”

付思雨连忙求饶。

其他人则是忍不住的笑了。

“幸好她刚才要怼王争鱼的时候被我拦下来了!要不然这孩子指不定能说出什么话来呢!”

何老师庆幸的开口。

黄老师闻言则是好奇问起了刚才何老师他们发生了什么事。

何老师立刻开口说了一下。

“该怼!干嘛不怼?!好嘛!咱们还没吃上饭,他就吃上了!

以后就让思雨怼他!思雨就是咱们家的主力输出!”

黄老师听完以后都气笑了!

“听到没哥,我以后就是主力输出了!

我警告你,快放开我的耳朵!不然我就朝你输出了!”

付思雨听到黄老师的话立刻一脸得意的威胁道。

“你还朝我输出?!”

许洛一瞪眼。

又稍微的增加了一丝丝力气。

顿时就把付思雨揪的再次求饶。

“好了洛哥,放开思雨吧,她也不是故意的。”

李念惜见状连忙求情。

许洛这才松开了手。

然后就听到付思雨揉着耳朵嘟囔。

“要不是看在一个妈的份上...”

“嗯?”

“我非要给你抓把瓜子再扒根香蕉,给你安排的明明白白!”

付思雨立刻改口。

惹得大家喜笑颜开!

【哈哈哈哈!付思雨有点东西啊!该认怂就认怂!绝不多BB一句废话!】

【哈哈哈哈!突然觉得她有点可爱是怎么回事?!】

【抛开她怼人的样子不谈,她现在确实有点可爱!】

【真是一物降一物啊!遇到洛哥以后,还真没见她说出什么难听的话来!】

【屎尿屁还不算难听啊?听着贼恶心!】

【恶心归恶心,但很好笑啊!】

【确实。】

“哥,以后你不要揪我耳朵好不好?”

老实下来,付思雨可怜兮兮的开口。

“为什么?”

许洛好奇问道。

“疼啊!你哪怕踹我屁股呢?听说被打屁股,屁股会变翘!”

付思雨义正言辞的开口。

“...歪理一大堆,你要是闲着没事就去剥玉米。”

许洛无语的看她。

她立刻做了一个给嘴巴拉拉链的动作。

“好了,饼也好了!

最后再来个拔丝地瓜就齐活!”

黄老师开口吆喝起来。

“噢噢!要拔丝了!要拔丝了!”

何老师立刻开始捧场。

几人立刻把目光转移到了锅里。

然后就见黄老师往没开火的锅里倒了一点点的油。

加入了一大铁勺的白砂糖,又倒进去半勺子的清水。

这才把锅放到了煤气灶上,打着了火。

“黄老师,你为什么又加水又加油呢?

熬糖不是只用一种就可以了吗?”

何老师好奇开口。

“这样糖融化的比较快。”

黄老师一边搅合着锅里的糖,一边开口解释。

“噢噢。”

何老师闻言点点头。

“其实有很多朋友不会熬糖,总觉得熬糖很难。

我教大家一个简单的方法,看泡!

你们看,现在锅里的糖就在不断的冒泡!

而熬糖有那么几个阶段,大泡、小泡,最后变成香油的颜色。

另外,做这种拔丝的菜品,比如说拔丝地瓜、拔丝山药、拔丝土豆,用白砂糖或者绵白糖比较好操作。

当然,别的糖也可以,只是这两种糖比较好做。

看,现在就从大泡变成小泡了。

这种状态可以做翻沙类的菜品。

像什么芋头、地瓜都可以,还有做翻沙花生的,也很好吃。

不过,我这锅糖是不能做了,因为我放了油。

放油就不行了。”

黄老师边熬边讲解着。

画面全部传入了直播间中。

不少网友直接掏出了小本本!

然后就见锅里的糖开始发黄!

“看,现在糖已经开始泛黄了,现在就要特别注意了,火要调小一些。

因为接下来糖的变化就会很快了。

等它变成纯正的香油色的时候,我们就可以拔丝了。”

黄老师伸手关小了一点火。

握着勺子的手还在不停的搅拌着。

直到锅里的糖,真的呈现出香油的颜色后,他直接关掉了煤气灶的火。

“这个时候,我们就可以先把火给关掉了,锅里的余温就足够使用了。

然后就可以下地瓜了。

地瓜我是已经炸了的,大家不知道怎么炸的可以上网搜一下,很简单。”

黄老师嘴里说着,把地瓜翻拌均匀,出锅装盘!

他放下锅和炒勺,用筷子夹起一块地瓜一提!

几根晶莹透亮的糖丝立刻就被拉扯出来!

而且非常长!

引得叫好声一片!

“哇!黄老师你太厉害了!真的拉丝了!”

“哇!黄老师好棒!”

“怎么样,成了吧!走!上桌吃饭!”

黄老师得意一笑。

众人立刻端菜的端菜,端米饭的端米饭,一起去到了炕上!

“小洛,你端碗凉开水来。”

“好!”

“黄老师,为什么还要凉水啊?”

“这样在吃的时候蘸一下,可以让糖快速冷却,形成硬壳。

不粘牙的同时,也能保持外焦里嫩的口感!”

“噢噢!”

“吃吧吃吧!凉了就不好吃了!而且容易粘在一起!”

“好的!”

“感谢黄老师!”

“感谢师傅!”

在一阵吆喝声中,蘑菇屋的几人开心的吃起饭来。

虽然此时已经是下午1点多钟了,但大家也都觉得等的很值!

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