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许洛点点头。
“那就来！我教你怎么整！”
大海开口笑道。
他带着许洛去到了厨房。
首先就烧了一盆的开水！
“这林蛙，得用开水烫一下！
能去除它表面的粘膜和脏东西！
据说它身上还会有水蛭！也有不烫直接撒盐的！
反正我习惯的做法是要烫一下！”
大海一边解释着，一边把网兜直接放进了开水里！
他不断地上下提起网兜，偶尔还会晃动两下。
让每只林蛙都能受热均匀。
然后在林蛙都驾鹤西去之后。
他打开了网兜，清洗了一下，放下备用。
“酱炖林蛙，那必须得放大豆油！家里有猪油再整点猪油，没有猪油就买点猪肉煸炒一下，这样比较香！”
“完了咱准备一点葱姜蒜、八角、干辣椒、豆瓣酱！就齐活！”
大海一边说着，一边往锅里倒了一点大豆油。
然后他又放了几片切好得五花肉进去。
煸炒了一会儿后，又把葱姜蒜等调料倒进了锅中。
加入豆瓣酱，一顿翻炒。
“把豆瓣酱炒干、炒香，把林蛙怼里。”
“加水，没过林蛙。放点散篓子去腥，噢，就是白酒！”
“来点盐、鸡精、胡椒粉、十三香、白糖、老抽上色！就等水开！”
看着大海行云流水般一顿操作，许洛好奇开口：“这就行了吗大海哥？”
“昂！就这么简单！”
大海点头道：“不过这个时候，先不能盖盖！等水开了，咕嘟几分钟再盖！
可以让酒带走一部分的腥味！
再加上葱姜蒜，吃的时候就没有什么腥味了！
然后我们再转小火炖它20分钟！”
“噢噢！”
许洛点头。
他趁着大海做林蛙的功夫，焖上了一锅米饭。
而黄老师也在中间，进来炒了一道醋溜土豆丝、一道呛炒大白菜、一道蚂蚁上树！
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做蚂蚁上树的时候，他还特意用的牛肉！
把大海感动的不行！差点没亲他一口！
“好了啊！酱炖林蛙出锅！”
随着大海一声吆喝。
众人陆续端菜、端饭上桌。
桌子的正中心摆放的，正是大海做的那道酱炖林蛙！ 只不过。
就算是做好了，这道菜也没好看多少！
看着还是有点瘆人！
不过，直播间里的东北人纷纷眼馋的不行！
【整挺好！给大海点赞！兄弟牛批！】
【确实不错！看着就想吃！馋啊！】
【不懂就问，林蛙这东西，不用处理内脏吗？】
【是啊！看起来和活的没什么太大变化啊！这能吃吗？】
【不需要，大海不是说了么，林蛙过了10月就不进食了，体内干净的很。】
【妈耶，那还有只林蛙翘着二郎腿呐！优雅啊我的蛙蛙！】
【是哈！还有只在双手抱胸呐！】
【我感觉，应该放点土豆！更好吃！】
【嗨，放土豆是为了吃那个味儿！他们买了这么多林蛙，不用放！吃的就是一个奢侈！】
【看你们说的那么好，但我还是不敢吃，太吓人了，整只的！】
【嗨，你要是实在是膈应！林蛙还有一个高级的名字，雪蛤！这么叫你有没有感觉好一点？】
【啊？雪蛤就是这东西啊？！谢谢，好很多了！】
【东北林蛙，很贵！出蛙油！就连国外都有记载，好蛙油，翻，三克油，俺的油？】
【...老子真是信了你的邪！什么鬼东西！】
【哈哈哈哈哈！太有才了兄弟！给爷看笑了！】
