长安日记

第46章 烹饪晚餐;基础科学(1/2)

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一个灶台用来熬粥,一个灶台用来烹饪红烧肉,剩下一个个灶台用来炒两个菜。

这边五花肉切好滚刀先腌上,又开始淘米。

掰玉米粒是有技巧的,但是他不准备用技巧,他必须在太阳完全落山之前把饭做好,拿起刀刃从上往下切了八刀,算是完成。

淘洗掉玉米须,先把玉米粥煮上。

大肉也腌的差不多了,放入锅中煮出血水和杂质,趁这个熬煮时间,还炒了一盘葱爆羊肉。

五花肉捞出,倒水,加柴,清锅,炒糖色,放入香料煸炒,等油脂渗出,倒上温水,酱油和一点点的食用盐,等水变得浓稠便可出锅。

趁这个时间,把凉拌豆腐的酱汁备好,开始炒小青菜。

将炒好的小青菜摆盘,开盖检查玉米粥,正在搅拌的时候,看着中心的漩涡,刘长安心有所感。

立刻跑出厨房来到池塘边,看着池塘边的石假山,感受了一下石头之间被雨冲刷的孔洞,可行。

升起水柱,由下而上借力石假山的孔洞,孔洞总长度也不过四五米,从石假山的后面流出来,石假山旁边的池塘表面,人为制造了一个漩涡。

这便是便是虹吸现象,通过大气压强和液体的自身重力相互配合,只要做好开头,剩下便毫不费力,水位不降低到一定高度,便不会停止的一直出水。

接下来把鱼儿赶到漩涡处,一条条鲤鱼被吸入孔洞,从排水口下来,最大的一条有三十厘米长,有两斤重了。

刘长安高兴的抓起鲤鱼,对着书房喊道:“师父,师父,我抓到了。”

夫子的身影瞬间闪现在其面前,看着哗哗流水的排水口,点了点头,笑着说:“算你过关。”

“不过……”夫子指着石假山笑着说道:“你这算作弊,明天继续。”

刘长安有些懵,反思了一下,也对,石假山的孔洞也是工具,他要是在水里扔个渔网,然后控制水流网鱼,也能抓到不是吗。

想到这里,刘长安不好意思的挠了挠头。

夫子嗅了嗅鼻子,说道:“我怎么闻到一股糊味。”

刘长安大惊失色,边跑向厨房,边大叫道:“我的玉米粥!我的红烧肉!”

夫子看着急匆匆的刘长安,不由付之一笑。

……

刘长安在桌上摆上四菜一粥,给夫子盛好粥后乖乖站在了一旁。

夫子坐下尝了一口,还行,拯救的及时,几乎没有什么糊味。

“坐下吃饭吧。”夫子解释道:“不是说今天算你过关吗。”

刘长安笑嘻嘻的坐下,给自己盛上粥美美的喝了一口,今天下午死了太多脑细胞,他是真饿了。

想到什么抬头看向夫子问道:“我师兄当年也是训练抓鱼?”

夫子点头,加了一块红绕肉放进嘴里,油而不腻,软糯醇厚,目光赞赏的看了刘长安一眼,待咀嚼殆尽,才开口说道:“你和你师兄性子不同。”

“他当时只用了一个时辰。”父子解答道:“这个时辰内,从头到尾也只用了一个方法。”

“把鱼儿慢慢赶到到岸边,然后轻轻往上推到水面,瞬间升起水柱,连水带鱼冲到地面上。”

“而你耗时两个多时辰,结果尝试了七八种方法,最后还要靠作弊才成功了。”

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