四合院:开局一个碗

第9章 丰泽园(2/2)

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“一条糖醋鲤鱼,一碗饭。麻烦您,和后厨大师傅说下,我口味不重。”

服务员看了他一眼,没说话就走了。

王桦只叫了一个菜,没办法,囊中羞涩,也只好吃简单点。

等菜的时候,王桦还是挺期待的。前世他就喜欢吃,山珍海味路边摊小脏店,只要味道好,他必定会尝尝。

丰泽园是专营鲁菜的馆子,至于糖醋鲤鱼,这道菜也算是鲁菜的代表菜之一了,选用的都是上好的黄河鲤鱼,以油炸为主,经过油炸后,鲤鱼色泽金黄,鱼肉外酥里嫩,再淋上糖醋汁,口感酸甜适中,造型如同“鲤鱼跃龙门”,不仅好看好吃,还颇具彩头。

只是当菜被端上来的时候,王桦就皱了眉。

这菜的卖相,有点普通啊。

再伸筷子尝了尝,王桦就彻底失望了。

不仅调口稍微重了点,鱼肉的酥脆度也差点意思。

“炸的时候油温不够啊。。。”王桦嘟囔了一句。

不想旁边一桌的食客听到了,回身问了一句,“怎么着爷们,菜味道不对?”

王桦耸耸肩,“如果这儿不是丰泽园,那没问题。”

旁边桌上的是一个戴眼镜的男人,听到这话就来了兴趣。

“那就是有问题呗,我们刚也叫了这个,不过吃着没啥毛病啊,您看着就会吃,给咱们点评点评?”

王桦也没当回事儿,就开口说道:“鱼没问题,新鲜,处理得也好,没有土腥味儿,只是味道重了一分,油温炸的时候,温度有点没上来,还有就是淋汁儿的时候,没用淋的方式而是直接倒在了盘子里。”

边上的服务员看着不对,立即转身走进了后厨。

眼镜儿男笑了起来,“您这是说真的,还是忽悠人呢?听您这意思,人家做菜的时候您亲眼看见了?连淋汁儿改倒汁儿都被您吃出来了?说实话,我不信哈哈。”

王桦仔细看了看对方,知道这人不是故意抬杠,只是太过自来熟了。

刚想说这里面的区别,眼角余光就看见服务员引着一个穿厨师服的大师傅走了过来。

“这位师傅,不知在哪家做事,师承何处。”大师傅看了看王桦,没有因为年龄而轻视,还是客客气气地问道。

王桦有些扫兴,这是以为自己来砸场了。

“大师傅不客气,我无门无派,也不是做厨师的,就是一食客。”

旁边眼镜男不乐意了,“大师傅,这位小爷刚刚可说了,您这鱼油温不够,淋汁儿也不对。”

大师傅听了这话,看了看桌上没动几口的鱼,慎重地问道:“这位爷,您看这鱼,方不方便赏我一口尝尝?”

王桦注意到周围几桌的食客都看了过来,心里清楚,闹到这儿已经由不得他不给个说法了,不然人家真要以为他是来捣乱的。

“大师傅您随意。”王桦笑着点了点头。

旁边的服务员已经取来一副碗筷,大师傅讲究,多要了一双筷子,用干净筷子夹起一点鱼肉放进碗里,又换了一副筷子,这才送进嘴里,闭上眼仔细抿了起来。

几秒钟过后,大师傅睁开眼,叹一口气,冲王桦弯弯腰,“这位爷,实在对不住您老。”

又看向边上的服务员说道:“把今天中午所有糖醋鲤鱼的钱都给退了,算后厨的。”

这下,眼镜男彻底呆住了。

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