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“这卤猪头肉太好吃了，特别是猪脸肉肥而不腻，猪耳朵香香脆脆也好吃。”
周修信万分庆幸自己没有留在村长家陪他喝酒，否则吃不到这么多好吃的肉菜。
“我最喜欢猪肚鸡，不仅汤汁鲜香，猪肚和鸡肉也好吃。”刘翠萍更喜欢喝女儿煲的汤，不仅猪肚鸡里的汤喝了一碗，就是猪肺汤也喝了半碗。
三个少年和周梓桐更喜欢重口味的干煸肥肠和辣子鸡块，哪怕辣的嘶哈嘶哈的，还是把盘子里的菜吃的光光的，这才去吃其他肉菜。
周修诚也吃的头都不抬：“以前不觉得，现在吃过桃丫头做的肉菜，才发觉我们四方客店老朱厨艺是真的不行。”
王秋霞喜欢吃本帮酱鸭，只是不知是胃口小还是放不开，只吃了一只鸭腿就不吃了。
周老太年纪大了牙口不好，更喜欢吃卤菜，特别是卤的猪肝，口感绵绵不费牙，味道也不错。
除了肉菜，周梓桃也炒了家里种的豆角和莴笋。
可惜，没一个人筷子往经常吃的青菜夹，全都在大快朵颐吃肉。
其实这里有好几种菜做起来比较费事，不适合出摊卖，周梓桃只是想让周家知道她做饭的手艺，对她出摊做吃食生意支持。
“既然大家都喜欢吃我做的菜，过两天我把东西买齐全就准备出摊做生意啦。”
周梓桃想做中式快餐，就像前世盒饭，先在家做好菜和主食，再带去镇上售卖。
唯一不方便就是怕到镇上饭菜凉了影响口感，所以需要保好温带去镇上。
可惜古代没有泡沫箱，所以周梓桃才买了十斤棉花，准备做些棉被用来保温，不过以防万一还需要买两个个炉子和锅。
周修诚好奇问道：“桃丫头想好做什么吃食生意了吗？总不能是今天的这些肉菜吧，这得需要多少成本啊？”
“肯定不全是肉菜，卤肉肯定是要卖的，再加两三个小炒和一些汤水，主食我定了两种，一种是玉米面和白面两掺的饼子，一种是大米、高粱米和粟米加一起的蒸饭。
到时候搭配着卖，比如只要素菜加主食五文钱，一荤一素卖七文钱，一荤两素八文钱，两荤一素十文钱。”
虽然他们这里有些偏北方，吃汤面食的比较多，但真论起来还得是米饭饼子这类比较干的顶饿，像那些干苦力活的人更喜欢吃干饭。
另外一个原因是这里没有压面条机器，擀面条太累人，还是贴饼子和蒸饭比较省事。
“会不会定价太便宜了？”像他们四方客店一碗不带肉的阳春面还收四文钱，带肉丁的臊子面六文钱。
“主要是卖给码头苦力和乘船的平民百姓，那些客商一般都去酒楼吃饭，是不会在地摊上买饭的，定价太高卖不出去，这些菜并不是论盘出售，而是论勺卖，不会亏本，相反还有的赚。”
荤菜里不光有肉，也会有其他素菜一起搭配炒制，卤肉里用的都是物美价廉的猪头和猪下水。
见周梓桃说的头头是道，本来不太看好周梓桃做生意的周修诚被说服，不过他还是把摆摊会遇到的事情说了出来：“码头上不是想摆摊就能摆摊的，还需要向捕头万三爷报备并要交齐一个月的摊位费，这些还好说，听说镇上有一伙以刀疤为首的地痞流氓经常去码头上收保护费，一个月最少两次，每次交100文到一两银子不等，生意越好交的越多。”
刀疤啊，周梓桃弯了弯唇角，大概老天爷都支持她做生意，这不提早把麻烦给解决了。
“大伯，要是生意能做起来你就辞工吧，回来帮家里一起做生意，奶看你在四方客店里一个人顶三个人用心疼得不行。”
周梓桃想做生意也有这方面一个原因，给别人打工累死累活还挣不了几个钱不如给自己打工，再苦再累挣的都是自己的。
周修诚一听满脸感动望着周老太：“让娘担心了。”
周老太有些不太好意思，她还真没有多担心，就是看到大儿子忙碌时有些心疼，过后早就忘了，一个大男人吃点苦算什么，她可舍不得乖孙女吃苦。
