我在未来直播求生

第152章 麻辣水煮鱼、香辣蟹和鱼丸汤(2/2)

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直播间热闹非凡,粉丝们激动得嗷嗷叫,礼物叮叮叮的刷。

上次有人找茬之后,林舒找了人去查,果然是职业水军,似乎是收了同是美食主播的另外一个人的钱才来找她不痛快的,林舒当即把资料给平台管理员发了过去,那名主播很快就被封了直播间。

林舒也知道,自己突然崛起让其他人看着不舒服了,可搞这种低下的手段,你让我不痛快,我会让你更加不痛快。

看到了粉丝们的弹幕,林舒笑着说了一句,“是的!主播搬家了!”

顿了顿说道:“今天我们来做一点刺激的菜品,香辣蟹,麻辣水煮鱼,麻辣鲜香,不吃辣的可不能随便吃哦,有可能辣着胃,对了,鱼片有多的,再做一份鱼丸汤!”

说着林舒就撸起了袖子,“鱼肉我选的是无目海兽,有一股柠檬香味,已经处理好了,切成了鱼片,现在开始腌制”

林舒把一大钵鱼片分了一部分出去,留下多的这一半是用来做水煮鱼的,“放适量的盐、白胡椒粉、打上四五个蛋清,再加上点淀粉,像我这样用手抓匀,腌个半小时就可以了!”

林舒快速把鱼片抓好,脱下手套,“鱼肉先不管它,我们开始处理蟹,这些蟹我已经用刷子清洗干净了,把它们的壳给取下,去除腮和其他内脏,还有头部的一些脏东西......然后再把这些处理好的蟹砍成四部分!”

林舒一边说一边使劲的掰开蟹壳,这里的蟹真的又肥又大,看得她流口水。

等到把所有的蟹都处理好,鱼肉也腌制好了,她连忙起锅烧油,将砍好的鱼骨段小火煎至两面金黄,再倒入两大碗热水,加姜片烧开后炖煮一段时间,鱼汤就呈现出奶白色。

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小鱼干:“我已经闻到香味了!”

玉玉爱吃鸡翅:“不会吧!还没有加辣椒!”

“嗯,还没好,大家不要心急!”林舒说着就另外用个锅倒油,热油加蒜末姜片,葱段爆香,再加点豆瓣酱炒出红油,最后加干辣椒和花椒再次翻炒。

花椒辣椒都放得比较多,刺激性的辣味瞬间充满整个厨房。

芳草青青:“啊啊啊啊阿嚏!这个好呛人啊!”

我不是美人鱼:“这能吃吗?怕了怕了!”

安德烈爱吃肉:“好辣!有点慌!”

林舒这时已经把煮好的鱼汤倒进了锅里,辣味翻腾,煮开后再加点生抽和盐调味,最后放入腌制过的鱼片进去煮,鱼片变色就可以了。

水煮鱼里面还有些豆芽芹菜,需要提前焯水断生,然后放入很大的碗底,将煮熟的鱼片倒入碗中,上面撒上花椒粉和辣椒粉,还有香菜,将烧好的热油往上一泼,顿时麻辣香味钻入鼻中,刺激每个人的口水分泌。

这种香味跟以前做的菜色都不一样,太过霸道,客厅里的小胖橘也不吃饼干了,眼巴巴的看着厨房流口水。

玉玉爱吃鸡翅:“我偷吃了!啊啊啊好辣!”

布噜布噜:“怎么回事?我怎么停不下来了?”

安德烈爱吃肉:“又麻又辣,带劲!”

秋心:“本来我不吃辣的,可我控制不住,嘴肿了!”

林舒好笑的摇摇头:“大家控制一下,还有香辣蟹!这才是重头戏!”

就在这时,林舒家里的门铃声又响起,方珏看着走进来的一脸冷漠的男人默然无语,“你怎么也来蹭饭了?”

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