饭馆通大明:我靠预制菜发家致富

第13章 惨淡的开业(2/2)

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听到这话,两人顿时回过神来。

他们刚才完全被野生鲫鱼的鲜美吸引,根本没有考虑到这个问题。

现在仔细一想确实也感觉不对劲。

别看野生鲫鱼的成本只要50块,卖68块,似乎能挣十几块。

但是不要忘记了,50块只是食材的成本。

并没有把人工,水电,铺租这些杂七杂八的成本计算进去。

不过,三人心里虽然都犯嘀咕。

不过一阵讨论下来,只当是夏沐和夏国文看他们是老顾客,才特意拿出这么好的食材招待。

毕竟,以前夏家粤菜走的是平价快餐路线,哪能一下子用上这么高品质的东西。

在他们之后,店里陆续又来了三桌客人。

其中两桌是夏家粤菜曾经的老顾客,听到店铺重新开业,特意来捧捧场。

还有一桌则是夏沐的高中同学,几人嘻嘻哈哈地走进来,说是看到夏沐在朋友圈发的试营业通知,就凑个热闹。

时间悄然流逝,不知不觉就到了下午1点半。

店里的客人逐渐散去,只剩下空荡荡的桌椅。

张香兰站在柜台后面,眼神中满是忧虑,她时不时地望向店门,又看看墙上的时钟,嘴里小声地念叨着:

“这生意,好像不太好啊。”

夏国文此时也已经脱下围裙,从后厨走了出来。

他双手背在身后,眉头紧锁,来回踱步。

以前的夏家粤菜做的是快餐,每到饭点,店里人来人往,那是相当热闹。

可今天这客人的数量却寥寥无几,和以前形成了鲜明的对比。

而且今天中午一共接待了4桌客人,总营业额一共才600块。

两人虽然没有经手食材的采购,不过毕竟是干了二十多年的老餐饮人了。

对于食材的价格,自然是有一定的了解的。

在他们看来今天中午,就不算其余的开销,光是食材都要至少500。

夏沐看着父母担忧的模样,她心中也有些不安。

难不成在镇上,真的没法做中高档的私房菜?

不过,等她仔细算了一下今天的成本,心中的担忧立刻消散了几分。

今天中午用的食材基本都是明朝带过来的,一共也就不到150文。

换算成现代货币,就是不到150块。

毛利400,并不算多,但也不少了。

而且今天只是刚刚试业,等后续口碑传播出去了,生意应该会慢慢变好。

不过,这情况暂时没法和父母说。

于是她走上前去,挽住父母的胳膊,笑着说道:

“爸妈,别担心。”

“我们这才刚开始试营业,很多人还不知道咱们店转型了。”

“而且,咱们的菜品品质这么高,只要客人尝过,就一定会成为回头客的。”

“酒香不怕巷子深嘛,慢慢来,肯定会好起来的。”

听着夏沐的安慰,两人的神色略微缓和。

夏国文笑着附和:

“没事,我们当年也不是一开始生意就火爆的。”

“等开头这批顾客尝过了,觉得好肯定也会自发帮我们宣传!”

另一边,新开的古城度假区内。

一个穿着汉服的胖子,正对着助理手上的镜头喋喋不休:

“兄弟们,有一说一,我带你们逛过的古城,没有一百也有几十个了。”

“这个新开的古城,最少也能排进前五。”

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