饭馆通大明:我靠预制菜发家致富

第101章 选米(1/2)

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夏沐将料理包放进水槽解冻,随后转身看向正在案前忙碌的黄小衣和阿禾。

“小衣,阿禾,”夏沐轻唤一声,待两人回过头来,这才继续说道:

“我出去办点事,厨房里的活你们先照看着,按昨天教的流程来就行,我父亲很快就到。”

黄小衣连忙停下手中的活计,擦了擦手上的水珠,恭敬地应道:

“东家放心,我们会仔细打理的。”

阿禾也跟着点头,眼里满是认真。

夏沐看着她们,满意地点了点头,又叮嘱了几句注意事项,便拿起钥匙,快步走出了厨房。

她来到门口,跨上那辆小电驴拧动电门,车子悄无声息地滑了出去,很快便汇入了街道上的人流。

20分钟后,夏沐把车停在了停车场,随后缓步走进米面粮油的区域。

夏沐走进平时光顾的店铺。

老板看到她立刻笑着迎了上来。

“这不是夏老板吗?”

“今天来买些什么?”

夏沐径直来到存放大米的区域。

“周老板,你们家哪种米最便宜?”

周老板心中有些疑惑。

要知道夏沐之前买的都是不错的香米。

不过他做生意这么多年,也清楚一点不该问的别问。

于是,他快步来到其中一袋米前面:

“这种吧,220一袋,一袋100斤。”

夏沐伸手捻起一撮周老板推荐的大米。

她放在鼻尖轻嗅,只有淡淡的谷物气息,全然没有香米那种诱人的清甜。

“这米倒是干净。”

她轻声道,指尖的触感光滑细腻。

周老板在旁笑道:

“那是自然,这米的香味虽然不足,但是口感还算不错,不少外卖店都喜欢用这种米。”

“我们店一天能卖出几十袋。”

夏沐却蹙起了眉。

在老板口中只配用在国潮外卖店的差米,到了明朝那可是要去壳碾三遍才能得见的精米。

寻常百姓家一年到头吃的糙米,不仅带着麸皮,里头还混着沙砾和稻壳。

她放下米粒,指尖在米袋上轻轻敲击:

“周老板,有没有更……粗些的?这些米还是太精细了。”

周老板愣了愣,他摸了摸满是胡茬的下巴,心中突然灵光一闪。

他带着夏沐来到另一边:

“夏老板,您是说这种吗?”

夏沐看着眼前灰黄色的大米,眼睛顿时亮了。

“对对对,就是这种,这种米什么价钱?”

老板笑着解释道:

“这是糙米,留着胚米,带着点麸皮,现在年轻人都爱买这个,说是有营养。”

“这米可不便宜,散装的要6块7,整袋就便宜点,能到6块5。”

听到价格,夏沐的嘴角微微抽搐了一下。

果然是倒反天罡。

大家常见的大米,其实属于精大米。

加工过程中会去掉稻壳、果皮、种皮、珠心层以及胚芽,最终只剩下胚乳部分。

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