饭馆通大明:我靠预制菜发家致富

第184章 井中观月(2/2)

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之所以愿意跟着干,纯粹是她是六品官。

正所谓官大一级压死人,何况是大了好几级。

只有等这群人眼见为实之后,他们才会彻底相信自己的话。

有了真正的白糖,解释起来就容易许多了。

“照做就是了!”

孙大匠看着那袋灰白的草木灰,手指都在微微发颤。

这糖水熬到现在,耗费的不仅是三十斤岭南新蔗和无数柴火,更是十几个厨役一上午的心血。

可夏沐语气笃定,周茂才又在一旁目光灼灼地盯着,他咬了咬牙,终是朝身边的厨役摆了摆手:

“按夏大人说的做。”

两个厨役捧着竹炭粉和草木灰,小心翼翼地往沸腾的糖水里倒。

粉末刚一接触水面,就“刺啦”一声冒起细小的泡沫。

随着竹炭粉和草木灰的加入,原本清澈的糖浆瞬间变得浑浊不堪。

黄褐色的糖水中混杂着黑色的竹炭粉和灰白的草木灰,看上去简直像是一锅泥水。

看着自己的心血被如此糟蹋,孙大匠别过脸,实在不忍继续看下去。

看着这一大锅泥水,周茂才突然有些后悔。

他感觉自己还是太冲动了,只是试验而已,完全可以用一个更小的锅去尝试。

夏沐却压根没有理会两人脸色的变化,她盯着锅里的动静,时不时出声提醒:

“搅拌得再快些,别让粉末沉底。”

两名厨役不敢怠慢,手里的长木勺搅得“哗哗”响。

随着两名厨役不断搅动,原本浑浊的黄褐色渐渐起了变化。

刚开始,只是泥水的颜色开始变淡。

可随着搅拌不停,那丝透亮慢慢扩大,竟像是在水里晕开的月光,一点点吞噬着暗沉的颜色。

“这……这是咋回事?”

其中一个年轻厨役距离最近,自然把锅里的变化看得一清二楚。

看着这神奇的一幕,他惊的停下动作,眼睛瞪得溜圆,手里的木勺都忘了动。

夏沐立刻提醒:“别停!接着搅!不过搅动速度可以稍稍减慢一点”

厨役这才回过神,慌忙调整手上的动作。

而周围原本低着头的人,此刻全都凑了过来。

一个个伸长脖子盯着铁锅,连大气都不敢喘。

孙大匠也忍不住转过头,这一眼看过去,整个人都僵在了原地。

片刻前,还浑浊不堪的糖水,此刻居然开始慢慢清澈起来。

随着两人搅动速度开始减缓,黑褐色的杂质缓缓的沉到底部,上层的液体居然变得透明起来。

“怎……怎么会这样?!”

作为经验最丰富的熬糖人,虽然此刻锅里的还只是糖水,但他已经能预料熬出来的糖到底是什么成色。

孙大匠声音发颤,几步冲到灶台边,伸手想碰又不敢碰,只能死死盯着锅里。

“草木灰……竹炭粉……这怎么可能!!?”

他熬了三十多年糖,从学徒时跟着父亲学熬糖,自认已经把熬糖这门手艺摸透了。

可今日见着这场景,才觉得自己以前那些手艺,竟像是井中蛙见天上月一样可笑。

【PS:这个方法是真的,宝子们可以记下来,穿越能用上,盐要杀头,糖不用】

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