饭馆通大明:我靠预制菜发家致富

第204章 秋日寻美食(2/2)

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夏沐顺着春桃的目光看向门口,放盒饭的篮子果然已经空空如野。

她略一思索,便明白其中缘由。

现代人大都讲究健康,对料理包多有排斥,可在这明朝,普通百姓能顿顿吃上油水足的饭菜已属不易。

她找的料理包可不是次品,无论是红烧肉还是梅菜扣肉,都用足了油盐,肉量也实在。

加热后香气扑鼻,对于干体力活的百姓来说,既是方便饭,更是能饱腹的硬菜。

不少需要干体力活的人,每隔一段时间到夏家食肆加餐,已经成了习惯。

“既如此,那往后每天就多准备一百份料理包。”

夏沐当即拍板。

夏沐又在店里转了一圈,见一切妥当,便对守在门口的袁武说道:

“今日没什么要紧事,你陪我去街上逛逛吧。”

袁武闻言立刻点头,紧随其后走出了食肆。

此时已近深秋,街道两旁的树木落了不少叶子。

风一吹,枯黄的叶片打着旋儿落在地上,偶尔能看到挑着担子的货郎走过,担子里装着晒干的枣子、栗子,还有一些夏沐没见过的奇怪糕点。

夏沐踩着落叶往前走,忽然想起袁武曾说过自己以前是猎户,眼睛一亮,转头问道:

“袁武,你以前在山里打猎,这秋天火机可有什么好吃?”

提到打猎,袁武原本沉稳的脸上多了几分神采,声音也亮了些:

“那可太多了!秋天山里的兽物都忙着囤膘,最是肥嫩。

像山鸡,这时候的山鸡羽毛油亮,肉质紧实,清炖或者烤着吃都香;

还有野兔,秋天的野兔吃了满肚子的豆子和草根,肉嫩得很,红烧出来能下三碗饭;

对了,还有狍子,不过狍子机警,不好抓,得靠些运气才能碰上。”

他一边说,一边用手比划着:

“除了这些兽类,河里的鱼也肥。

这时候的鲫鱼,肚子里全是鱼籽,熬汤奶白,喝着鲜极了;

还有石头鱼,躲在溪流的石头缝里,用网一捞就能着,烤着吃焦香酥脆,连刺都能嚼碎。”

夏沐听得心头一动。

夏沐听得心头一动,可转念一想,又轻轻摇了摇头。这些野味听着诱人,却难在现代售卖。

现代不比明朝,对食材管控极严,野味更是碰不得的红线,真要运过去,怕是还没上架就得惹来麻烦。

再者,靠猎人打猎,产量也实在不稳定。

螃蟹虽季短,可先前找的供货商每日都能送来固定数量,可野味全看运气。

袁武方才也说了,狍子机警难抓,山鸡野兔更是时多时少,今日能满载而归,明日或许就空空如也。

食肆做生意,最讲究稳定,总不能客人想来吃野味,却告知“今日运气不佳,没打着”,这般一来,反倒坏了食客的期待。

她正思忖着,脚下忽然踢到一片卷曲的枯叶,抬头见前方街口围着不少人,隐约传来货郎的吆喝声。

夏沐眼睛一亮,拉着袁武往那边走:“前面倒热闹,咱们去瞧瞧。”

走近了才看清,是个挑着竹担的货郎,担子里摆着些用草绳串起的干果,还有几个陶瓮,瓮口飘出淡淡的甜香。

货郎见人围得多了,嗓门也亮了几分:

“新熬的秋梨膏哟!润肺止咳,给孩子冲水喝最是好!还有晒干的山楂片,熬粥泡水都酸甜,解腻开胃嘞!”

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