饭馆通大明:我靠预制菜发家致富

第207章 四个方子(2/2)

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夏沐看着他将药材分门别类包好,用纸绳系成小捆,心中越发满意。

待付了银子,袁武立刻帮忙提取几袋药包。

买好了药材,夏沐又顺路把方子上需要用到的食材,诸如羊肉,乌鸡等全都买了。

见女儿回来,原本正在后厨玩着手机的夏国文抬头问道:

“沐沐,这是买的啥?”

“药材,用来做药膳的。”

夏沐将方子递给他,随后把药材一一拆开。

“黄御医给了四个方子,咱们先试试当归生姜羊肉汤、黄芪党参乌鸡汤和山楂麦芽陈皮水。

这三个看着简单,应该好做。”

夏国文接过方子,仔细看了看,点头道:

“都是些温补的食材,秋冬吃正好。

行,你说怎么做,爹听你的。”

夏沐先拿出手机,打开搜索软件,输入“当归生姜羊肉汤家常做法”。

很快,各种教程就跳了出来,她对照着黄御医的方子,仔细研究起来。

夏国文按照她说的步骤,先将羊肉切块,冷水下锅,加了些料酒和姜片。

待水烧开,撇去浮沫,将羊肉捞出来冲洗干净,放进砂锅里,又加入当归、厚姜片和少许花椒,倒上温水,慢慢炖了起来。

接着,两人又开始准备黄芪党参乌鸡汤。

夏沐让阿禾把乌鸡清洗干净后切块,同样焯水去血沫。

然后将乌鸡块放进另一个砂锅里,加入黄芪、党参、去核的红枣和枸杞,倒上清水,大火烧开后转小火慢炖。

最后是山楂麦芽陈皮水。

夏沐将山楂干、炒麦芽、陈皮用清水冲洗干净,放进锅里,加了足量的清水,大火煮了半个时辰,然后滤出汤汁,加了少许白糖调味。

半个小时后,山楂麦芽陈皮水率先煮好。

夏沐倒了一杯,尝了一口,酸甜的味道在口中散开,带着陈皮的清香,喝下去后,肠胃里一阵舒服。

她笑着递给夏国文一杯:

“爹,你尝尝,味道居然意外的好喝!”

夏国文接过杯子,喝了一口,点头赞道:

“确实不错,酸酸甜甜的,喝着还挺开胃的!”

夏沐提议道:

“这个陈皮水成本不高,我觉得可以用它来代替我们平时用的茶水!”

夏国文点点头:

“好主意!”

又过了一个时辰,黄芪党参乌鸡汤炖好了。

夏沐掀开砂锅盖,一股浓郁的香味扑面而来,汤呈奶白色,鸡肉炖得软烂,轻轻一戳就能脱骨。

她盛了一碗,吹了吹,尝了一口,鸡肉鲜嫩,汤汁醇厚,带着黄芪和党参的药香,却不苦涩,十分爽口。

“爹,这汤成了!”夏沐高兴地说道。

夏国文也盛了一碗,尝了后笑道:

“确实好!虽然没有我们平时煲的鸡汤那么鲜,但是药味很浓郁,还带着股暖意,冬天喝一碗,浑身都舒服!”

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