在古代靠签到美食致富

第六章 做虾饼(2/2)

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何呦呦摇头,她干脆自己取了虾,扒皮去虾线,然后去厨房拿刀准备剁碎,叫高慧慧一把夺了刀,让她说怎么处理。

“虾剁碎,藕剁碎,加葱花……”何呦呦回想着记忆。

虾饼是奶奶唯一亲自做的一道菜,虽然不是专门为她,但何呦呦第一次吃到的时候惊为天人。

爷爷奶奶并不是只有何呦呦那没良心的爸一个儿子,虽然对没爸没妈管的何呦呦愧疚,但内心也多少有点看不上何呦呦那不负责任的妈,所以对何呦呦也不甚亲近。

何呦呦每次去,爷爷奶奶都以上宾之礼待她,可越客气,何呦呦越觉得自己像个客人,所以一年到头,除了大节日和老人家生日,她从不出现在爷爷奶奶家。

偏偏每逢这些大日子,何呦呦名义上的姑姑全家也都会回去,撞到一起的下场,就是被长辈可怜,被同辈欺负。

虾饼不是奶奶唯一的拿手菜,却是她老人家的外孙最喜欢的一道菜。

何呦呦每次去都能看到奶奶细心地挑虾线,耐心地剁虾蓉,亲自熬酸甜酱。

可她看了二十年,也才吃到嘴一次,那次说好要留下吃饭的姑姑家临时有事儿,没赶上开饭就匆匆离开了。

高慧慧敏感地察觉何呦呦的情绪有点低落,想安慰却又不知如何开口,她甚至不知道这个小妹妹在想什么。

何呦呦甩掉心里那点小伤感,继续给高慧慧说虾饼的做法。

把虾剁碎,藕剁碎,加葱花姜末,黄酒、盐和糖,少许面粉,其实应该加点胡椒粉,不过胡椒价贵,家里没有。

“揉搓摔打,然后压成小饼。”何呦呦说一步,高慧慧做一步。

林海进来看了一眼,干脆把虾都挪进来开始扒虾皮抽虾线。

何呦呦说完,想起今儿高大壮带回来的鲜果子,小跑去翻了翻,找出一个黄金蜜柚来。

把柚子剥开,取了柚子皮洗干净,把白瓤一点点去了,让等待林海剥虾继续做虾饼的高慧慧切成细丝浸泡到水里。

“这可是要做果子茶?”高慧慧问了一句,她都习惯家里用黎朦子泡水了。

“做果酱,蘸这个吃。”何呦呦指了指旁边压好等待下锅的虾饼。

高慧慧见她好似开怀了,便笑着说:“那你告诉我怎么做,我来弄。”

“好,谢谢大姐!”何呦呦欣然应了,心里对高慧慧这个大姐姐更加欣赏和热爱,她决定回头一定要好好送大姐一份礼物。

等柚子皮和果肉被糖似乎煮化融合,一筐的鲜虾也变成了一个个茶杯大的虾饼。

酸酸甜甜的果子香,还有油煎虾饼的鲜香把躲在房间里的徐氏跟高大壮都引出来了。

看过粉嫩的虾饼和橙黄的柚子酱后,晚饭之后再不肯吃东西的徐氏破例来了顿夜宵。

“这个好,如果在市集支个摊位卖,定然能卖出去。”林海不爱蘸柚子酱,自己弄了一碗芥辣料汁儿蘸着吃,美得摇头晃脑,强烈建议出摊。

“太费力气,本钱也大。”徐氏评价,虽然小买卖挣得就是个辛苦钱,但以家里现在的情况,真没必要这么费孩子。

何呦呦连着吃了两个,心满意足,提笔把制作虾饼的过程一一写下,准备明儿就给那位郭二郎送去,再赚一笔快钱。

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