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“小娘子是这食馆的掌柜的吗？”后头店里食客跟她搭话。
苏果儿笑着回复：“是”
那食客：“手艺不错，不过就是卖的价格贵了点儿，这锅贴并不是他们这个阶层能买的起的东西，你不如放在晚上卖，晚上出来玩儿的富户多一些，人家喜欢吃这样精致的食物。”
但见这锅贴上还撒了点芝麻和葱花，一口一个还不流汁水，就知道这食物有多精美受欢迎了。
关键是味道还好。
苏果儿也正有此意，想把这锅贴放到晚上卖，早上改卖些其它吃食。
“嘿，你这怎么说话呢？”却没料到外头突然出现一白面小厮，此刻正站在苏果儿面前，要和她搭话，听到屋里这人的话后，立马反驳起来。
苏果儿仔细辨认了一下，并不太记得这食客是谁？原也是这一天天的食客太多，她暂时记不住。
不过待到转头看到那边大相国寺门口听着的红顶绿襟的马车后，她突然就想起来了。
那小厮：“掌柜的别听他瞎说，这锅贴这般好吃的东西，一定会有识货的人买的，便是放在早上，买的人也不少不是吗？”
苏果儿看过去，只见一锅的锅贴已经下去了，不过卖的速度并不算快，大都是买来尝个新鲜的。
“还行吧？”她回答道，“要是放在夜市上估计卖的要多一点儿。”这确也是实话，她正有此意。
那小厮：“非也，非也，掌柜的与其放到夜市上卖，倒不如把这锅贴包装一下，卖给各个酒楼，食馆也能赚不少银子。或者是自己打包起来卖，将你这食馆改成锅贴铺子，一整天都卖这锅贴，也能赚不少钱！到时候再开个分店什么的，保管掌柜的赚的盆满钵满！”
这话听得苏果儿一愣？
卖给各个酒楼？
她倒是第一次听到这个说法儿。
那小厮见她不甚懂，于是就接着说道：“这就等于寄卖，就是把你家的特色菜放到其它小酒馆饭馆里来卖，你能多赚些银两，人家也能多吸引点食客到他家来吃饭，此乃一举两得之法儿！咱们汴京好多大酒楼就是这么干的。”
“像那什么干锅鸭，莴笋鸡等出名的菜式，几乎各个小食馆酒家里头都有卖！放到他们店里之后再稍微加上了几文钱，就算是他们的收益了。”那小厮说的喜气洋洋，一边儿让春娘给他打包十份锅贴带走。
等待的过程中还不忘和苏果儿他们聊天，显然是个话多的。
苏果儿还真的没有听说过这个事情。正想着可行之法儿的时候，那边那一吃的正香的食客又开口了。
“快别这么做了吧？自家的菜还是放在自家里卖才好。”他喝了口羊汤后道。
“这锅贴虽是稀罕物，可我瞧着味道也没什么”
“饺子皮里头包了点羊肉馅，再加点水后放进锅里煎煮，煎煮完成后就能出锅了，这要是请个会做饭的厨子来，分分钟就能把这锅贴给复刻了，”
那食客又对着那小厮道：“现如今这汴京的饭馆那么多，里头的厨子也都是有真本事的，万一把你这手艺给学了去，你岂不是没得卖了？”
