汴京鲜食馆

第148章(1/2)

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再用木锤反复敲击,同时,往里头加入木薯粉,再敲至发轫呈一张春饼一样的状态。

不要求完全呈透明色,但是和上头的肉皮一样,一定要薄,一定要透光,一定要做到下锅的时候,清透的如同一张粉皮一样。

看起来布灵布灵的。

然后挂到一旁晾干,晾一会儿就好了,苏果儿又把鱼面几张几张的叠在一起,切成面条状。

放在一旁再晾一会儿。

这样,这鱼面就彻底的晾好了。

不要求完全晾干,只要保证鱼面下锅的时候不会纠缠在一起就行了,里面是湿软的也没问题。

然后…………开始烧水,等水煮开后再依次放入馄饨和鱼面。

不过在这之前她还剥了几根鲜嫩的竹笋来,用来做里头的配菜,以及一种入汤后味道鲜美的蘑菇,也拿来一起做配菜。

之后…………

闲来无聊,她四处看着,估摸了一下,此次,她大约是拿不到冠军的,这才放下心来,松了一口气。虽然可惜拿不到金子了吧,但如今还是先保住命要紧,她一点儿也不难过。

身旁的那青年做的依旧是萝卜雕刻,只不过今天雕刻的花样大概是要复杂一些。

看了半天,苏果儿都没摸清楚他想要雕刻的是什么。

不过龙身已经渐渐有了雏形,大概又是什么龙啊凤啊什么的吧?

这家伙应该当不了厨神,这玩意儿是糖浆和酸枣做出来的,口味就算再好吃也一般般,跟这里的其它菜品完全没法比。

苏果儿在心里头已经默认这人不行了。

再看看右边这位,做的是清炖羊肉,简简单单的一锅清炖羊肉,看着汤清如水,上面没有一点油花儿,但是隐隐约约的已经有羊肉的香味儿传来了。

那羊肉的味道那叫一个霸道啊!

香气飘散到整个殿里的人都能闻到这股羊肉的香味儿。

苏果儿都觉得诧异,这羊肉味儿怎么能那么香?

她甚至还看到那人拿勺子捞了一块羊肉上来,羊肉肥瘦相间,白色的油脂和红色的肉质拴在一起,叫人看着都有食欲,恨不得立马就着菜花酱来上一口,那该是何等的美味啊?

苏果儿看着都有些馋了。

一直在思索着这人做羊肉的方子,和别家有什么不同?为什么能熬煮出来这么香的味道?明明也没见他放什么调料啊?

不过接下来她就知道了,这羊肉……

是他自带的。

自己养的小羊带到宫里现杀的,据说这羊吃的草都是精挑细选过的,还有豆饼什么的吃,所以才将这小羊养的格外的壮实,肥肉不腻,瘦肉不柴,只需要简单的熬煮就能激发出羊肉的鲜味儿来。

厉害了。

这人是早有准备。反正她是不会花费这么长时间去做一道菜的。

不过苏果儿觉得这人大概也拿不到冠军,

因为她看到了有人做出了那道失传已久的名菜:鸡汤豆腐。

吃鸡不见鸡,白花花的一碗豆腐,吃起来却有鸡肉的味道。

这可是失传已久的鸡豆花。

她曾经在古书上看到过,也尝试着想复刻出来,但是都失败了。

没想到竟然在这里看到了,苏果儿觉得自己开了眼,紧紧的盯着那人不放,一看,却是那姓周的厨娘,想不到啊,竟然是女娘子做出来的。

苏果儿都有些佩服她了。

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