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她小心翼翼地操作，一开始都没什么问题，但是到了关键地方，有些不确定。
叶书怡在一旁提醒她。
“这样……然后这样……明白了吗？”
“好。”
有客人来，叶书怡就先给客人做菜。
她一心可以二用，主要是这些菜她都很熟悉，所以完全可以边做客人的菜，边提醒时若欣，速度还不受影响。
为什么选时若欣呢？
因为这小姑娘看着就很乖巧，能吃苦。
教她做菜，既是看看她是否有天赋，第二个就是看看其他几个员工会不会不满。
她没说考核后招几个人。
其实几个人都可以，但是一定要经过筛选，心术不能差劲。
如果恶意竞争，那她招了也肯定会辞退的。
“书怡姐，我做好了，你看看？”时若欣有些紧张道。
她不知道能不能做好，如果做不好的话，书怡姐会不会对她失望，从而不要她。
“我试试。”叶书怡尝了一口，“流程应该不错，就是味道把握得不是很好，有点太咸，是不是配料放多了？以及，鸡肉老了，不够鲜嫩，下次要注意。”
总体来说，还是很有天分的。
第一次做，做成这样已经很厉害了。
“好，我知道了。”时若欣道，“书怡姐，多谢你！”
“唔使客气！”
正在讲时，有个人入厨房。
是谢宴飞。
他看了一眼盘上刚做好的菜，扯了扯嘴角道：“书怡姐在教阿欣做菜咩？”
“系啊！客人刚刚点的菜已经做好了，你端出去吧。”叶书怡语气和平时一样。
“哦，好。还有件事，刚刚门外有个老乞丐来讨吃的，本来想直接赶走，但看他可怜，还是想问问书怡姐怎么安排。”
“哦？”叶书怡来了兴趣，“带我去看看。”
港岛豪华，香车美女各色各样，经济走在全球前列。
但是港岛也贫困。大街上有唔少流浪汉，无依无靠出来乞食。
或年老做不了工，或四肢不全，或精神问题。
总而言之，这座城市面积不大，却处处充斥着鲜明对比，贫富悬殊。富的越来越富，穷的穷到裤穿窿。
叶书怡会同情他们。
“呐，就是他，在门口杵着呢！”谢宴飞指了指，“赶走吧，他又可怜。不赶吧，有点影响店里的生意。”
只见门口的确有个穿着邋遢衣服的佝偻老人，踏着军绿解放布鞋，鞋头已经破烂，露出脚趾头。他背上背着一卷席子，随时就能铺开睡觉。
旁边还跟着一条小土狗，吐着舌头，倒是尾巴摇得像小风车。
老人没进来，狗也趴在门槛上，时不时看店里，时不时看老人。
好识规矩的小狗。
“阿伯，你怎么站在这儿？”叶书怡上前，“有什么需要吗？”
“可以施舍杯水吗？”阿伯有些窘迫地问。
“可以啊！阿伯肚子饿了吧，进来坐！”叶书怡招呼道。
“阿飞，你去倒杯滚水给阿伯，顺便蒸碟排骨，再要碗蜂蜜西瓜龟苓膏。”
滚水，粤语意思是煮开过的水，不是现在一百摄氏度的热水。
“哦哦好。”尽管不理解，但他照做。
“阿伯，这是你养的小狗吗？好得意啊！”叶书怡摸了摸它的头。
可爱的小尾巴摇得更欢了。
但是不会主动去靠在叶书怡裤腿上。
“阿荣，倒碗水给狗仔喝。”舌头伸这么长，肯定热了，口渴了。
“多谢你啊！老板。”阿伯感动地说。
