每天随机体验一个角色

第388章 “中华小当家”刘昂星(2/2)

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为首的官差眯起眼睛打量他,突然冷笑一声:“小子,挺会说话啊。既然你这么有把握,那本官就给你个机会。知府大人最近茶饭不思,要是你能做出让他满意的料理,这事就算了;不然,这阳泉酒家就别想开下去了!”

“一言为定!”刘昂星毫不犹豫地答应,他的目光扫过满地狼藉,最后落在墙角的豆腐上,眼神突然亮了,“三日后,我定当送上佳肴,保证让知府大人胃口大开。”

官差们扬长而去后,小三蹲在地上捡着被踩烂的青菜,眼圈红红的:“昴哥,知府大人出了名的挑剔,听说前几个给他做菜的厨师都被打了板子……”

刘昂星捡起一块完好的豆腐,豆腐在他掌心微微颤动,像一块温润的玉:“料理的意义,不就是让人露出笑容吗?再挑剔的人,也总有能打动他的味道。”他用手指轻轻抚摸豆腐表面,“我打算做‘文思豆腐’,把豆腐切成细如发丝的形状,配上清澈的高汤,既考验刀工,又能体现料理的温柔。”

小三看着那块普通的豆腐,一脸疑惑:“就这豆腐?能行吗?”

“你看。”刘昂星拿起薄刃刀,刀刃与豆腐呈三十度角,手腕轻轻抖动,刀光在晨光中织出一张细密的网。不过片刻功夫,原本方正的豆腐便化作无数细如棉线的丝,他将豆腐丝放入清水中,丝条在水中缓缓散开,宛如一朵盛开的白菊。“做这道菜,要心无杂念,就像做人,只有沉得下心,才能把简单的事情做到极致。”

午后的阳光透过窗棂,在案板上投下菱形的光斑。刘昂星正在调制高汤,砂锅里的老鸡、老鸭和火腿骨在沸水中翻滚,咕嘟咕嘟地吐着泡泡,汤色渐渐变得乳白。他时不时掀开锅盖,用长勺撇去浮沫,动作专注得像在雕琢一件艺术品。

“昴哥,张奶奶家的小孙子来了,说想喝你做的南瓜粥。”小三跑进来通报,手里还牵着个扎羊角辫的小姑娘,小姑娘手里攥着半块糖,怯生生地躲在小三身后。

刘昂星立刻擦了擦手,蹲下身对小姑娘笑:“念念今天想吃甜的还是咸的?哥哥给你做不一样的。”

小姑娘怯生生地说:“要……要放桂花的。”

“没问题!”刘昂星转身从陶罐里取出晒干的桂花,金黄的花瓣散发着甜香,“我们用新收的糯米,加上南瓜泥,煮到米粒开花,最后撒上桂花,保证香得让你把舌头都吞下去。”他一边说,一边往砂锅里倒糯米,“你看,这糯米要提前泡一个时辰,这样煮出来才软糯。南瓜要选黄皮的,甜度高,而且要蒸了再碾成泥,这样粥里才不会有颗粒感。”

小姑娘睁大眼睛看着他,突然问:“哥哥,料理为什么会让人开心呀?”

刘昂星愣了一下,随即笑了,阳光落在他脸上,像撒了一把金粉:“因为每一道料理里,都藏着做饭人的心意呀。就像你奶奶给你做的鸡蛋羹,虽然简单,却是她能给你的最好的味道。”

小姑娘似懂非懂地点点头,看着刘昂星往粥里撒桂花,香气弥漫开来,她的小脸上终于露出了笑容,像朵绽开的向日葵。

傍晚收市后,刘昂星带着小三去后山采野菜。夕阳把天空染成了橘红色,远处的炊烟像一条条白色的丝带,缠绕在山腰上。山路旁的荠菜绿油油的,马齿苋带着晶莹的露珠,刘昂星的竹篮很快就装满了。

“昴哥,这些野菜除了煮粥,还能做什么呀?”小三好奇地问,手里正小心翼翼地挖着一株蒲公英。

“能做的可多了。”刘昂星指着篮子里的荠菜,“荠菜可以做馅包馄饨,焯水后拌上香油,就是一道清爽的凉菜。马齿苋呢,用开水烫一下,加蒜泥和醋,既能开胃,又能解暑。”他突然蹲下身,拨开草丛,露出几株紫色的紫苏,“你看这紫苏,用来炒田螺最香了,还能去腥。”

小三突然指着草丛里窜过的野兔:“昴哥,那兔子肥得很,抓住它做红烧兔肉肯定好吃!”

刘昂星却摇了摇头,看着野兔消失在树林里的背影:“野兔是山里的精灵,我们不能随便伤害它们。而且,真正的美味,从来都不是靠掠夺来的,而是靠发现。你看这满山的野菜,不就是大自然给我们的馈赠吗?”他摘下一片紫苏叶,放在鼻尖轻嗅,“料理的真谛,是尊重每一种食材,不管它是山珍海味,还是路边的野菜,都有自己的味道,都值得被用心对待。”

回到酒家时,月亮已经爬上了树梢。刘昂星在后厨忙碌着,准备明日给知府大人的文思豆腐。他将豆腐放在冰水中镇着,这样切的时候更不容易碎。菜刀在他手中仿佛有了生命,每一次起落都精准无比,豆腐丝细得能穿过针眼,在月光下几乎透明。

兰姨端来一碗热腾腾的阳春面,面上卧着一个金黄的荷包蛋:“快吃点东西,忙了一天了。”

刘昂星接过面,却先夹起荷包蛋递给兰姨:“兰姨您也吃,今天多亏了您镇着大堂。”他看着碗里的阳春面,突然笑了,“其实这阳春面最能看出厨艺,汤要清,面要韧,葱要香,简单的三样东西,却能做出千变万化的味道,就像这人生,平凡中藏着无限可能。”

他低头吃面,吃得很慢,仿佛在品味每一根面条的滋味。月光透过窗户,照在他满足的脸上,长长的睫毛在眼睑下投下淡淡的阴影。灶膛里的火还没熄,偶尔发出“噼啪”的声响,像在低声诉说着什么。

“明天,一定会是充满味道的一天。”刘昂星放下碗筷,拿起一块豆腐,在月光下仔细端详,仿佛能透过豆腐看到食材最本真的灵魂。他的心里,已经勾勒出文思豆腐在高汤中舒展的模样,想象着知府大人品尝时可能露出的惊讶表情,嘴角忍不住向上扬起。

就在这时,系统的提示音在脑海中响起,带着一丝不易察觉的温和:“宿主注意,本次体验剩余时间十分钟。”

刘昂星似乎并未听到,只是将切好的豆腐丝小心翼翼地放入瓷盘中,动作轻柔得像在摆放一件稀世珍宝。月光洒在豆腐丝上,泛着淡淡的光泽,宛如凝结的月光。后厨里静悄悄的,只有汤锅里偶尔泛起的气泡声,像在哼着一首古老的歌谣,而关于料理的故事,显然才刚刚开始。

“宿主,时间到,今日体验结束,期待明日新角色。”

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