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“要我说，您干脆用身份压一压慧真，说不定她就屈服了。”
“可偏偏您就不用。”
这么多年下来，酒馆里的众人都知道他是冲着徐慧真的酒方来的。
能坚持这么多年，众人对他是佩服不已。
都说他年纪轻轻能当上主任果然有一套。
用牛爷的话说就凭这执着劲，何雨柱以后最少是个厂长，甚至更高。
徐慧真假装生气的白了牛爷一眼：
“牛爷您还想不想赊账了。”
被掐住命脉的牛爷连连告饶。
能损牛爷的机会可不多，其他人趁机“落井下石。”
很快酒馆就爆发出了阵阵的欢笑声。
何雨柱也肆无忌惮的笑着，这也是他喜欢来小酒馆的另一个原因。
这里很欢乐，很有人情味。
徐慧真表情复杂，她内心其实已经松动。
一方面她被何雨柱的精神所感动。
另一方面，66年十年之约即将到期，那时酒馆就会完全收为国有。
徐慧真认为私人经营的希望越发的渺茫，这配方大概也用不上了。
不如卖何雨柱个人情，将来说不定哪天能用得上。
但女人的直觉又告诉她不能给，所以她才会摇摆不定。
何雨柱也看出了徐慧真心里的矛盾，但他不着急。
他知道很快范金有就会算计徐慧真，到时自己的机会就来了。
第二天何雨柱就收到了统计表。
好家伙，居然有一半想学川菜。
这些家伙大概是看自己川菜烧的最好，所以都想学这个。
何雨柱心里暗自得意。
还有想学谭家菜的，何雨柱直接划掉让他们重新选。
谭家菜，何雨柱连传不传马华都没想好，更别提这些人了。
如果后代没人想学，他才会教马华。
三天后，何雨柱开始教第一批。
没有先上灶，而是先讲菜。
在何雨柱看来学菜要先知菜。
包括但不限于菜的由来、特色、传承、发展等等。
为此他让每个人都准备了笔记本。
等众人都坐好，何雨柱开始讲解：
“川菜发源于古代的巴国和蜀国，经历了春秋至秦的启蒙。”
“在两汉两晋，形成初期的轮廓...”
“传承到了今天已成为我国传统的八大菜系之一。”
这时小马举起了手：“何主任另七种是什么。”
杨师傅给了他一脚：“这都不知道还想学厨。”
在征得何雨柱同意后，他开始普及：
“另七种分别为鲁菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。”
“除八大菜系外，还有一细分的，比如：潮州菜、东北菜、客家菜...”
不止小马，其他人也表示开了眼了。
何雨柱带头鼓掌：“杨师傅说的好。”
杨师傅谦虚的笑了笑：“咱虽说是个二把刀，但也知道一个做菜的不知菜怎么行。”
何雨柱满意的点点头：“你们要多像杨师傅学习。”
众人无不点头称是。
