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老道长说：
开门七件事——柴米油盐酱醋茶，是明代民间日常生活的必需品。
记得一位文人作诗一首自嘲清贫：
柴米油盐酱醋茶，七般都在别人家；
我也一些忧不得，且锄明月种梅花。
诗写得很朗朗上口，但是如果真的缺了这些基础必需品，他还可以继续安心地琴棋书画诗酒花吗？
中原城镇的柴薪常年不足，江南烧柴，江北烧煤，吴人烧草、禾秆，淮人烧荻芦，甚至有些大富之家，竟经蜡代薪，即烧蜡！中原有专门卖柴薪的柴市。
云南跟中原不同，山多林密，柴薪多不缺，价低占地。
米粮亦是如此，中原城镇自有专门的米行专卖各色大米、小米；而云南日照充足，收成相对好，人们能自给自足。
至于油，还是由客商贩运为主，但品种太多，质量难以控制，很多的人家自产猪油食用。
上述三类连同酱醋，都是蝇头小利的生意，均不建议经营，我建议凌家以余下的两种作为经营重点：盐与茶。
盐，很重要！
古谚语有云：盐筋醋力。体力劳动的人们每天都必需补充盐分。
明人宋应星曾做过研究，一人一年需要盐50斤，明初盐的价格，贵时需银五钱多，贱时则不到四钱。
明代，淮浙最盛产盐，设有盐场，由灶户、卤丁烧制盐；陕西有盐池，四川有盐井。
公元1383年，明朝在全国设置了七个“盐课提举司”，云南就有四个，诺邓的“五井盐课提举司”就是其中之一。
身处大山深处的诺邓，是一个千年白族村落。
诺邓盐腌制的诺邓火腿火遍美食界，但是在茶马古道最为兴盛的明朝，诺邓盐更闻名。
云南盐是井矿盐，早在秦汉时期就开始了。汉代史书上记载的云龙盐井就是如今的“诺邓盐井”。
唐代开始，诺邓村的演变与发展完全依赖诺盐业经济的兴衰。唐代的史料上，也可以见到关于“诺邓盐”的记载。
明代盐业更繁荣，在诺邓，经常可见浩浩荡荡的当地马帮，驮着盐巴出发，满载粮食、茶叶和生活用品归来，而来自缅甸、西藏以及产茶区的马帮，驮着玉石、药材、茶叶来到诺邓交易，又驮着盐巴和茶叶迈向遥遥征途……
盐业经济的繁荣昌盛，令诺邓村中常住户达400多户近3000人，另有行商、工匠、杂艺等数千流动人口。
凭借盐业经济，诺邓依靠滇藏茶马古道和南方丝绸之路，冲破了大山和江河的阻碍，构筑起了东向大理、昆明，南至保山、腾冲，西接六库片马，北通兰坪、丽江乃至西藏的交通系统，一度成为滇西地区的商业中心之一。
有诗为证：
万驮盐巴千石米，行商坐贾交流密；
百货流通十土奇，铭铃时鸣释道里。
凌家人应从盐业入手，加上朝廷”纳米中盐“的优惠政策，这是身处明代在云南最好的买卖。
我听到老道长说到诺邓，心里一下子咯噔了一下，我从现代穿越回大明的地方，就是诺邓古镇！
难不成，这其中有什么玄妙？
