我是九世单传的天才幸运糖宝

第99章 蕲州团黄(1/1)

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前文再续,书接上一回。

话说,我们今晚在蕲州城内住宿,在临近西门的饭馆吃饭时,饭馆老板跟我们说了许多蕲州城的城墙和城门的故事。

这时店小二为我们每桌都摆上一壶茶,并为我们的杯喝上茶水。

老板说:各位,远道而来,请品尝我们蕲州着名的黄茶,是用这里的泉水泡的!

三叔听了,拿起茶杯,放在鼻下,深深呼吸一下,轻抿一口,赞叹道:真好!蕲州黄茶久负盛名,但是用别处的山泉水冲泡,香味远不及此地。

四叔说:是啊!蕲州是着名的黄茶茶乡,蕲州产的“蕲门茶”和“团黄茶”与霍山“黄芽茶”并称“淮南三茗”。但是有好茶,还需配好水!茶圣陆羽曾评各地泉水,以庐山康王谷水帘水为第一,无锡惠山寺石下水为第二,蕲水兰溪石下水为第三,峡洲扇子山有石突然,浅水独清冷,状如龟形,俗云蛤蟆口第四,苏州虎丘寺泉水第五,庐山招贤寺下横塘水第六,扬子江南零水第七。

四叔所说及的天下名泉,是茶圣陆羽走遍长江中下游和淮河流域各地,考察搜集茶叶产制资料时,积累并记录的品泉鉴水的经验。

茶圣陆羽所记载的名泉,直至现代,仍旧为人乐用。

天下第一泉是庐山康王谷水帘水,就是现代九江市庐山主峰大汉阳峰南面的康王谷中,叫作谷帘泉。

天下第二泉是无锡惠山寺石下水,就在无锡惠山古镇惠山脚下锡惠公园内。

天下第三泉是蕲水兰溪石下水,是指湖北省黄冈市浠水县兰溪镇三泉村溪潭坳河滨峭壁石下。兰溪石下水的特别之处是,当山泉流入兰溪河,却不会与河水相混合,泉水独流一线,清亮透明。

天下第四泉是峡洲扇子山蛤蟆口泉水,是在四川重庆市,现代的扇子山已不复存在,扇子山段的长江就是瞿塘峡,即中峡,又称峡洲。

天下第五泉是苏州虎丘寺泉水,就是现代的江苏省苏州市虎丘山的观音泉,因位于观音殿后,又名陆羽,传说陆羽曾教当地茶农取此泉水浇灌茶树,所产茶叶有一种特别清香。

天下第六泉是庐山招贤寺下横塘水,就是现代九江市庐山五老峰和大汉阳峰夹峙的深谷:栖贤谷,这里汇集了百多道溪流,有近20多处深潭涧水;深谷中曾有一座栖贤寺,在寺前岩石缝中流出,被陆羽赞为天下第六泉。

天下第七泉是扬子江南零水,就是江苏省镇江市金山寺以西半公里的石弹山下的泉水,此泉在清朝以前,位于长江江心漩涡乱石中,荡舟取水、波涛汹涌,取水极不容易。

言归正传。

我们低头看着眼前的蕲州黄茶,只见茶汤透亮微黄,茶叶一叶一芽、色带干黄,十分可人。

茶水入口醇厚甘滑,香气逼人!

四叔手持空杯感叹道:怪不得苏东坡担任黄州团练使时,曾亲自护送团黄茶进京,后写文章感叹平生未尝团黄为人生一大遗憾。

老板笑着说:蕲州团黄茶,其实因为茶农阴差阳错的错误操作而诞生的。蕲州茶本属绿茶,有一道叫“焖黄”工艺,谁知高温杀青不透,将茶叶焖黄,茶农不舍得茶叶,就继续工序,谁知后来泡茶时发现,蕲州本地产的茶叶,这样处理,反而更香更醇!这样就有了团黄茶。蕲州团黄茶在唐代时还成为了贡品。元朝马端临说过“蕲门团黄,茶之极品”!

萧遥剑兴奋地说:原来欧阳修的诗中所说的“共约试团黄,何茶有此香”的团黄,就是指蕲州团黄茶!

老板说:对!蕲州团黄茶,亦是黄茶的始祖。

事实上,蕲州团黄茶一直为世人所称赞。

在凌家人所在的明初洪武年代之后的明朝明武宗年间,蕲州城出了一位中国古代十大名医之祖:李时珍,他就曾盛赞蕲州团黄茶,他说:茶之美者,蕲州之团黄!

正是:

风物长宜放眼量,不畏浮云遮望眼。

欲知后事如何,请听下回分解。

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