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前文再续，书接上一回。
前边讲到凌家一行人自安徽休宁出发的第62天午后，来到青溪古镇。
我们走进镇里，看到有许多徽式的建筑，估计有许多汉人在此定居。
找到客栈放下行李，第一时间就是去解决肚子饥饿的问题。
饭店就在客栈旁边，我们一进去，坐下来，兄弟们就开始嚷嚷：
老板，来一盘咸肉烧春笋！
老板，我要一条臭鳜鱼！
老板，有没有臭豆腐？毛豆腐也可以！
老板，来一盘干豇豆红烧肉！
老板，我要泡椒煮豆腐！
老板，有没有盐虀菜蒸肉？
老板，来一盘干萝卜丝烧咸鱼！
饭店老板被我们一群人嚷得手足无措，高举右手示意我们先停一停。
我们停了声音后，饭店老板一面好奇地问我们：你们为什么全点这些我没有的菜？
我们也好奇了！
为什么你间店没有这些菜？
为什么我间店会有这些菜？
我问饭店老板：这里不是有徽菜吃吗？
饭店老板一脸奇怪反问我说：为什么这里有徽菜吃？
我回答说：镇里有许多徽式建筑，这里一定有许多安徽人。
饭店老板哈哈大笑说：非也！非也！客官搞错了！
我们一时呆住了。
饭店老板看见我们都呆住了，收起笑容，认真地对我们说：我们这边居住的汉人绝大多数是江西人，不是安徽人。你们看到街上那些徽式建筑，应该是江西人受徽派建筑影响而形成的组合建筑。
我倔强地说：我看见马头墙了！
饭店老板和蔼地看着我，小声地补充说：就只有马头墙是徽派，马头墙下边是江西农村常见的门楼，然后内边常见三间四柱或五间六柱形制，我们这边应该叫“赣味徽风”。
原来这样！
我们还以为在这里能遇上安徽老乡呢！
说句实话，江西建筑很多元化，也有赣派建筑特色。
江西的赣派建筑，以青砖灰瓦、硬山顶为主，注重对称布局，常见砖雕、木雕、石雕装饰。
远离家乡，确实很难遇得上正宗的乡味了。
我们听了老板的话，都静下来了。
凌轩微笑地看了我们一眼，问饭店老板说：老板，有什么好介绍？
饭店老板说：瓦罐煨汤吧！汤鲜味美、营养滋补，现在喝最适合了！
凌轩说：好！
看来饭店老板本人就是江西人呢！瓦罐煨汤是江西人冬季的必备佳肴。
饭店老板又说：每桌一只三杯鸡吧！鲜嫩多汁，香辣可口！
凌轩说：好！
江西宁都的三杯鸡，可是江西的代表性菜肴之一。
