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九月三十日午后，阳光斜照在“秀兰麻辣龙虾馆”的玻璃门上。
店内座无虚席，麻辣鲜香的气息飘出老远，引得路过的行人忍不住驻足张望。
沈秀兰正忙着给一桌新客人点菜，额角渗出细密的汗珠。
“老板，来三份大虾，一份微辣，两份重辣。”她麻利地在点菜单上记下来，“再加两份拍黄瓜，四瓶北冰洋。”
王春梅此刻正在透明厨房里颠勺，火苗窜起又落下，龙虾在锅中翻滚出诱人的红色。
李爱华端着刚出锅的小龙虾穿梭在桌椅之间，白色围裙上沾着几点油渍，但依旧整洁。
斜对面五十米开外的“老张饭馆”却是另一番景象。
老板张富贵靠在门口，手里捏着半截烟，眯着眼睛不住往龙虾馆的方向瞄。
他那饭馆里只有两桌客人，服务员正百无聊赖地擦着已经锃亮的桌子。
“老板，结账。”龙虾馆里又走出一桌心满意足的客人，塑料袋里还装着没吃完的虾。
张富贵掐灭烟头，转身回到自己的店里。厨师老赵正靠在厨房门框上打盹，见他进来，忙站直了身子。
“人家那生意……”老赵朝对面努努嘴，“听说一天能卖这个数。”
他伸出三根手指。
张富贵脸色阴沉，默不吭声的走到柜台后翻看账本。九月以来，营业额一天比一天少，到今天中午，才做了二十八块钱的生意。
下午三点，龙虾馆终于稍微清闲些了。沈秀兰让王春梅和李爱华先去休息，自己留下来收拾。
她认真地擦着每张桌子，又把调味架重新摆正，地上的虾壳碎片都清理得干干净净。
刚拖完地，门口风铃响动。沈秀兰一抬头，看见张富贵端着个搪瓷缸子走了进来。
“沈老板，生意兴隆啊。”张富贵脸上堆着笑，泛着精光的眼睛却在店里四处打量。
沈秀兰放下拖把，直起身子：“张老板，有事？”
“没啥，就是来看看。”他走到透明厨房前，手指在玻璃上抹了一下，“哟，真干净。这得费不少工夫打扫吧？”
“应该的，做吃食生意，卫生最重要，这些您比我懂。”沈秀兰继续手中的活计，语气听不出异样。
张富贵凑近看了看消毒柜：“都用这么新的设备了？成本不低吧？”他突然压低声音，“其实有些东西可以省省，像我们店，虾线都不用每只都挑，你也别太较真了，客人吃不出来的。”
沈秀兰手上的动作顿了顿，复又开口：“我做生意图个心安。”
张富贵干笑两声，又东拉西扯了几句，最后悻悻地走了。
沈秀兰望着他的背影，眉头轻轻蹙起。
晚些时候，店里又热闹起来。叶昭下班过来帮忙，二话不说系上围裙就开始收拾桌子。
小凯和团子写完作业也来了店里，一个帮忙剥蒜，一个给客人端茶倒水。
“妈，张老板下午来干啥？”小凯一边剥蒜一边问，“我看见他从咱们店出去的时候脸色不太好。”
沈秀兰正在算账，头也没抬：“就是来看看。”
团子凑过来小声说：“我听赵奶奶说，张老板家服务员前儿来咱们这买了一份虾，回去研究了好久呢。”
叶昭收拾完一桌碗筷，走过来：“同行是冤家，你们多留心些。”
晚上打烊后，沈秀兰照例留下打扫。她检查每个角落，连厨房的排水沟都掀开盖板仔细冲洗。
王春梅和李爱华已经下班了，店里只剩她一个人。
月光从玻璃门透进来，照在擦得发亮的地砖上。
沈秀兰突然想起什么，走到收银台后面，打开一个铁皮盒子。
里面整齐地放着各类证件和票据，她翻出卫生许可证和营业执照，仔细看了看有效期。
第二天是十月一日，国庆节。龙虾馆一大早就排起了长队，很多都是带着孩子来改善伙食的。
沈秀兰忙得脚不沾地，连喝口水的工夫都没有。
张富贵站在自家店门口，看着对面络绎不绝的客人，脸色越来越难看。
他转身回了店里，砰地一声关上玻璃门。
“老板，今儿还备料吗？”厨师老赵问。
“备什么备！”张富贵一脚踢开旁边的凳子，“都没人来！”
服务员小声嘀咕：“人家那虾确实好吃又干净……”
张富贵猛地瞪向她：“干净？做餐饮的哪有真干净的！不过是表面功夫！”
下午的时候，张富贵独自坐在空荡荡的店里，面前摊着几张信纸。
他提起钢笔，犹豫了一会，终于落笔。
“尊敬的卫生局领导：我要反映秀兰麻辣龙虾馆使用死虾和地沟油的问题……”
写到这里，他停下笔，走到门口张望。对面店里，沈秀兰正笑着给一位老人多盛了一勺虾，老人连声道谢。
张富贵回到桌前，把信纸揉成一团扔掉，重新拿了一张。
这次他写得很快，字迹潦草。
写完举报信，他仔细看了一遍，装进信封。犹豫片刻，他又添上一句：“该店与卫生监管部门可能存在不正当关系，请领导明察。”
封好信封，他戴上帽子，低着头往外走。在街角的邮筒前，他左右张望，迅速把信塞了进去。
回到店里，张富贵坐立不安。他一会儿担心信查无实据，一会儿又盼着卫生局真能查出点什么。
厨师老赵看他心神不宁，多问了一句，被他不耐烦地打发走了。
傍晚，龙虾馆的灯光亮了起来，人声鼎沸。张富贵躲在自家店门后，暗戳戳透过玻璃观察对面。
沈秀兰正端着满满一盆虾倒进锅里，火光照亮她带笑的脸。
张富贵突然有些犹豫，伸手想打电话到邮局问问能不能截回那封信，最终还是放下了话筒。
