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“日结工资也好，至少风险可控。”他推着自行车走在沈秀兰身边，“若是她真能改过，拉一把也是应该的。”
沈秀兰望着胡同口飘起的炊烟：“我其实挺怕的，但看着小花那孩子，就想起以前的招娣......”
叶昭的手轻轻搭上她的肩：“你做得对，但防人之心不可无，该留的心眼还得留。”
第二天林婉如来得更早，六点五十就等在店门口。
这天她明显熟练了许多，擦桌子不再留水渍，端菜也更稳当。
有客人故意为难时，她也能赔着笑脸化解。
中午最忙时，前台突然传来争执声。一个醉醺醺的男客正拍桌子嚷嚷：“叫你们老板出来！这什么破店，菜里居然有头发！”
沈秀兰正要上前，却见林婉如已经弯下腰仔细查看：“这位同志，实在对不起。您这桌的单我们免了，再给您重新做一份好吗？”
“重新做？谁知道干不干净！”醉汉不依不饶。
林婉如依旧陪着笑：“要不这样，您今天这顿全免，下次来还给您打八折，我们这小本经营，全靠各位街坊照顾......”
醉汉这才哼哼唧唧地坐下。沈秀兰远远看着，发现林婉如处理得体的同时，始终与后厨和收银台保持着距离。
下班结账时，沈秀兰多给了一元钱：“今天处理得不错，这是奖金。”
林婉如连忙推辞：“不用不用，本来就是我该做的。”
“拿着吧。”沈秀兰把钱塞进她手里，“明天开始，你可以学着写菜单了。”
林婉如的眼睛亮起来，随即又谨慎地问：“那账目......”
“账目还是我来。”沈秀兰语气平和，“你先学好前台的事。”
一周后的傍晚，小花发起了高烧。林婉如请了假带女儿去看病，第二天来时眼睛都是肿的。
“怎么样？”沈秀兰递过一杯热水。
“肺炎，得住院。”林婉如的声音沙哑，“预交了五十块，还差......”
沈秀兰从柜台数出一百元：“先拿去用，从你后续工资里扣。”
林婉如的眼泪掉下来：“秀兰，我......”
“快去照顾孩子吧。”沈秀兰转身整理调料罐，“这几天算你带薪假。”
林婉如离开后，王春梅小声问：“秀兰姐，你不怕她拿了钱不回来了？”
沈秀兰手上的动作顿了顿：“若是那样，就算我看走眼了吧。”
但第三天一大早，林婉如就出现在店门口。她眼下乌青却精神抖擞：“小花好多了，我娘家人来帮着照看，不能总耽误干活。”
这天她干得格外卖力，不仅把前台收拾得井井有条，还主动帮招娣整理了储物间。
下班时，沈秀兰注意到她偷偷在本子上记着什么。
“在写什么？”沈秀兰状似随意地问。
林婉如吓了一跳，随即不好意思地摊开本子：“我看招娣记的客人喜好，学着也记了些。”
沈秀兰看了看本子上工整的字迹，轻轻点头：“用心是好事。”
月底时，林婉如已经能独当一面地接待客人了。
她记性好，总能准确记住熟客的喜好，有时还能提前备好客人常点的菜。
有几次前台忙不过来时，她甚至能帮着核对菜单和找零。
但每当涉及钱箱，她总是主动避开。有次招娣临时离开，让帮忙看下收银台，她特意叫了王春梅过来一起守着。
这天打烊后，沈秀兰叫住正要离开的林婉如：“明天开始，工资调到每日四元。”
林婉如怔在原地：“可是试用期还没......”
“你值这个价。”沈秀兰低头继续算账，“下周开始，你也学着登记每日进货数量吧。”
林婉如站在那里，手指无意识地绞着围裙边。
窗外最后一线余晖照在她脸上，映出眼角闪烁的泪光。
