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周一晚上九点半。
盛时安将所有东西搬上了她那辆焕然一新的三轮车。
卤好的猪蹄整齐地码在保温箱里，烧烤架擦得锃亮，各种调味料分门别类地装在小盒子里。
她戴上鸭舌帽和口罩，发动三轮车，按照系统地图的指引，朝着西城酒吧一条街驶去。
夜里的西城，是另一副模样。
巨大的霓虹灯牌将天空染成光怪陆离的颜色。
街道两旁，各式各样的酒吧鳞次栉比，沉闷的鼓点和节奏感极强的音乐从门缝里泄露出来，混杂成一片暧昧的声浪。
空气里飘荡着酒精、香水和尼古丁混合的味道。
穿着清凉时尚的男男女女三五成群，画着精致的妆容，晃入一间间酒吧。
脸上带着或兴奋或麻木的表情，在这片声色犬马之地寻找着夜晚的慰藉。
盛时安的米白色小三轮，和这里的一切都格格不入。
她找了一个相对僻静的角落停下，这里邻着几家最火爆的酒吧出口，是人流量的必经之地。
刚开摊没生意，盛时安也不着急。
她不紧不慢地将车停稳，支起烧烤架，点燃了无烟果木炭。
火苗“噼啪”作响，很快，炭火变得通红。
她夹起一个卤好的猪蹄，架在烤网上。
“滋啦——”
猪蹄的表皮接触到滚烫的烤网，瞬间发出了悦耳的声响。
丰腴的油脂被高温逼出，滴落在炭火上，激起一小簇火苗。
一股浓郁的、带着焦香的肉味，混着卤料的霸道芬芳，化作一缕青烟，逐渐地弥漫开来。
这股香气，与整条街格格不入。
这是最纯粹的、原始的肉香。
卤料的复合香味经过炭火的二次催化，变得极具侵略性，直勾勾地钻进每一个路过行人的鼻腔。
“什么味儿啊？这么香？”
一个穿着亮片吊带裙的女孩皱了皱鼻子，拉住同伴的手臂。
她的同伴顺着她的目光看过去。
只看到一个戴着帽子口罩，把自个儿捂得严严实实的人，守着一辆米白色的小三轮。
那三轮车跟这条街的画风，简直是两个世界。
同伴撇了撇嘴，脸上带着几分不屑：“不知道，可能是新来的吧，在这种地方卖猪蹄，真想得出来。”
“走了走了，别看了。”
女孩被同伴拉着往前走，可还是忍不住回头吸了吸鼻子。
这股味道太霸道了，像是长了钩子，挠得人心痒痒。
几个刚从酒吧里出来的男人也注意到了这个奇怪的摊位。
为首的男人染着一头扎眼的银发，名叫宋景元，是这一带有名的二世祖。
他吊儿郎当地用下巴指了指盛时安的方向，对着身边的同伴笑。
“我靠，这是什么新鲜玩法？把烧烤摊支到酒吧门口了？”
他们嘴上哄笑着，眼睛却都止不住地往那边飘。
那猪蹄烤得油光锃亮，表皮微微烧焦，油脂“滋啦滋啦”地往下滴，光看着就让人食指大动。
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