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“谁说我一个人吃,不是还有你吗!”彭思源理直气壮。
彭琳在一旁捂住了脸,她爸这股对吃的执着劲儿,真是没谁了。
付了钱,彭琳提着四个沉甸甸的饭盒,感觉自己提的不是饭,是她爸的命。
父女俩捧着沉甸甸的饭盒,回到了自家的车里。
彭思源一上车就迫不及待地打开了一份盒饭,里面正是橙红色泽的泰式甜辣锅包肉,软烂脱骨的烧排骨。
一股酸、甜、辣混合的香气瞬间充满了整个车厢。
彭琳只是闻了一下,就忍不住咽了口唾沫。
彭思源夹起一块,仔细端详。
肉片挂的糊恰到好处,薄而均匀,炸得干爽酥脆,橘红色的酱汁亮晶晶地裹在上面。
他郑重地将肉片送入口中。
脆裂声之后,彭思源的动作停住了。
他咀嚼的动作变得缓慢而仔细,似乎在品味其中每一丝味道的变化。
酸是青柠的酸,清新爽冽,甜是蜜糖的甜,柔和绵长,辣是小米辣的辣,后劲十足,点到即止。
这三种味道非但没有打架,反而在厨师的精妙调配下,达成了一种奇特的和谐。
“呼……”彭思源长长地吐出一口气,脸上露出了痴迷的神情,“真的绝了!”
“有那么夸张吗?”
彭琳看着父亲如痴如醉的模样,半信半疑地从自己的饭盒里也夹了一块。
这份是老式糖醋口味,她没有兴趣挑战新菜式,还是传统口味更适合她。
肉片入口,她和彭思源刚才的反应,如出一辙。
那股酥脆感之后,是被完美平衡的糖醋滋味,醇厚又不失清新,让她这个对油炸食物向来敬而远之的人,都完全停不下筷子。
彭琳喃喃自语:“这真的是路边摊能做出来的味道?”
她终于明白,为什么她爸会为了这口吃的如此执着。
彭思源吃完一块泰式甜辣的,又意犹未尽地从女儿的饭盒里“抢”了一块老式糖醋的。
两种味道在口腔中交替,一种热情似火,一种经典醇厚,带给他双倍的快乐。
“高手!绝对是高手!”彭思源激动地一拍大腿,“琳琳,你还记不记得之前我跟你说过的那碗馄饨?”
“记得啊,您念叨了好长时间呢。”
“就是这个老板。”
彭思源笃定地说:“能把馄饨和炒菜都做到极致,这手艺,江城任何一家五星级酒店的大厨都未必比得上。”
他一边说着,一边风卷残云般地将饭盒里的饭菜一扫而空,连最后一点汤汁都用米饭刮得干干净净。
吃完饭,彭思源靠在椅背上,脸上是心满意足的红光。
这边幸福感满满,可之前老食客们组建的群里,气氛可以用“愁云惨淡”来形容。
【兄弟姐妹们,我感觉我的人生失去了色彩,已经整整半个月没有吃到老板的手艺了。】
【谁不是呢,我今天点的外卖,吃着吃着就哭了,不是它难吃,是我太想念老板的烧烤和炸鸡了。】
林悦:【姐妹们,我有个重大发现!】
林悦:【我刚刚去看了老板的社交账号,她的IP属地,显示在江城,她回来了!】