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小孩问道：“爹，以前麦子真的贵人都不吃吗，和豆子一样只有咱们乡下人吃？”
孩子爹挠头：“按天幕说得，以前没有磨，那肯定没有麦粉，也没豆腐，那么硬的麦饭和豆饭贵人不吃也正常吧。现在我们不也会把麦子和豆子拿回家磨吗，没人水煮它啊。”
秦汉人看着天幕放出的磨的结构形状，还有水里不停洗出来的面筋，以及酵母，再次感谢天幕。
石头好弄，这就去想办法试着搞一个，能有面粉了面筋也好洗，玉米没有但是有那个甜瓜。
[同时期的新月沃土，钝稃野大麦也和小麦一样被人类驯化……]
听见这个大麦还有变种裸大麦耐旱耐寒，阴雨绵绵没太阳的山区都能种植，大家是真的心动了。
这个视频开始就放了地图来讲解，两河流域是很远，但走陆路过去至少也比海路要安全的多，能去把这个大麦带回来的话，农人就多了份有保障的口粮，国家也多了份粮食储备。
唐朝人一开始就觉得这个大麦有些眼熟，等天幕放出来大麦的又一个变种青稞，他们恍然大悟，吐蕃那边好像是有这个。
看着后世人都不怎么吃大麦，那他煮水或者酿酒，历朝历代的人真的是眼红了。
口感差、拉嗓子都没关系，那可是粮食啊，就种了拿去酿酒……
大麦结束了就是燕麦的故事，诙谐幽默的讲述方式把大家都逗乐了。
“这燕麦品种也还挺多，皮燕麦，拜占庭燕麦……”
“原来我们的莜面也是燕麦啊，裸燕麦……你别说，咱的莜面墩墩是真的好吃！”
“这个燕麦，之前混在田里蹭小麦的养分去排挤野草，蹭着蹭着把自己也蹭的和小麦越来越像，难怪天幕说它自己驯化呢！”
“天幕说了，这是叫瓦维洛夫拟态。 ”
“拟态……这种说法倒是有点意思……”
不同学派的教室里，老师们也在拿着这个燕麦的例子开始问弟子课题：“你们说，为什么这燕麦会自己把自己驯化？”
弟子们也对这个话题很是新奇，一个个踊跃回答。
“为了活下去，它把自己变得和小麦一样了，就会有人去种植它，那它就不需要和野草挤占养分了。”
“可它是植物，在那里一动不动，怎么就能自己变得和小麦越来越像呢？”
“活下去的也不是它，是它的种子，种子大部分还要被人类拿去，这买卖一点都不划算啊……”
[原本是野草，但是耐寒能力优秀的黑麦……]
“这黑麦咱是真没见过，大冬天也能种，沙地也能长，真那么厉害？”
“它长出来的麦角也太吓人了，吃了人还会中毒得病……”
“小麦大麦燕麦都能吃，就这个黑麦还需要和小麦粉一起混合做面包，这该是多难吃啊？”
“看后世都直接拿小麦和它杂交黑小麦了，看来是真的很难吃啊……”
没实力也不安全出海的朝廷们都把目光移向了西边，以前觉得中原够好了，但是这些西亚的粮食作物一个比一个有用。
或许他们产量比不上后世，但是就耐寒耐寒，哪里都能种这点来说，就已经足够了。
至于口感，那完全不是现在的他们有资格考虑的。
原本就像派人绕过匈奴去和几个西边国家联合的刘彻：好了，不只是打匈奴的事了，这些新月沃地的好东西他都想要，连看上去像野草的，搞不好也有一天突然就登上殿堂了。
刘彻现在算是明白主播之前说的粮食多样性和基因多样性事什么意思了，联系到人类近亲结婚的后果，种子也是要多和外面的家族联姻的，不能因为人家看上去是野草是瞧不起人家了，搞不好联姻的后代能出奇迹。
[与欧亚大陆文明隔绝了一万多年的中南美洲，贡献了三大主粮之一的玉米……]
玉米的故事之前大家都是跟着主播听那位李登海的故事来的，这个视频里放的是人类考古复原的远古玉米。
看着现在饱满金黄的玉米棒子，高大挺立的杆子，再看看远古野草一样的植物，和玉米棒子可能的瘦小摸样，大家陷入了沉思。
这完全是两种植物吧，现在的玉米杆子那么青绿，比人都高，远古时候居然和水草一样？
还有它的种子，完全不是现在的玉米棒子，而是长得想一节节的小甘蔗啊！
听见又是驯化过程中基因突变，刘彻再次肯定自己的想法：果然，生物就是应该多基因交流。
但是这个玉米的爆种，都不只是种子数量变多了，而是种子真的从那一节节的甘蔗里暴露出来了啊！
他的大汉目前是没办法去那么远的美洲的，但是这个西亚是一定要找人去了，大麦黑麦，这些这麦子中原真的也很需要。
也有一些人听完了麦子、水稻、玉米这三大主粮的演变后若有所思。
每一种主粮，听着是它们在野外长得好好的，被人类驯化，从以前的瘦小摸样，变得高大强壮，果实种子也越来越多。
但是驯化他们的人类，却要一年四季从播种到收割都精心照顾它们，给它们除草施肥，还生怕刮风下雨坏天气了把它们弄出毛病。
主播他们为什么不需要那么多人种田，一个个都去读书找活计，不就是因为他们的粮食足够多，不需要担心饿肚子吗？
这样看来，分明是这些粮食，以让人类果腹生存为条件，把人类一代又一代困在了这片大地上。
想到这里，再看这节目的封面标题，他仿佛明白了什么……
