唐家小茶娘

第76章 顾渚紫笋(2/2)

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她又冲泡一壶,汤色虽近似,入口细品,那库藏茶汤醇厚饱满,咽下后喉间自有甘韵泛起,隐隐带着一种似山泉浸石般的清劲回甘,咽后仍留山林间的润爽之气与复杂花香,这便是所谓的‘兰芷幽芳’么?而钱老板的茶,汤水滑过舌尖便显单薄,香气浮在表面,入口甜,后味却空空如也,那关键的‘山骨回甘’,杳无踪迹。

她想起老茶师方才提及的‘笋状带紫’与‘金石之气’,脑中电光石火般闪过连日苦读的‘茶典’及其他茶学古籍的文字,还有向老茶师请教时听到的经验之谈。真正的顾渚紫笋,生于乱石嶙峋,云雾缭绕的特定山场,得风土精华,其形、色、香、味皆有独特标记,绝非外地产区能轻易模仿。

心中渐有明悟。此茶,形色或可乱真,那内蕴的风骨神魂,却是拼凑不来的。它极可能是用次产区形似质佳的茶菁,经高手拼配,做手仿制而成,专为迎合那些只重外表,不识内里的买家。

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但唐清欢深知,此事关乎一名茶商的声誉乃至身家性命,更牵扯背后复杂的产地利益。一语道破,便是结下死仇。

唐清欢缓缓抬头,面朝梅公,语气淡定道:“这茶看着、闻着倒真像顾渚紫笋,做茶的手艺也挺厉害,就是喝着少了点顾渚那边山场特有的清劲味儿,说不定是别的地方采的茶做的,各位可再品品看?”

梅公顿然显露满意之色,给着台阶道:“唐掌柜的,这话在理,我刚喝着也觉得差了点那股子劲儿,看来确实不是正儿八经顾渚山场的紫笋,你这眼光没白练!”

“哎呀!多亏唐掌柜眼亮心细点透这层!我先前收这茶时只觉形色好,倒没细品出风土上的差别,差点闹了笑话。姑娘这品鉴的本事,真是实打实的厉害,今天算我受教了!”钱老板知趣道。

接下来两日,她安置好茶坊事宜,又向梅公告了假,自己关在唐家小院,埋首书卷与茶样之间,反复比对印证,将心中所悟梳理得清晰确凿。

到了卫湖贡茶茶会之日,卫城茶行里有头脸的人物几乎齐聚于此,只是宾客较之前少了些,气氛也更为凝重。

钱老板的‘极品紫笋’依旧摆在显眼位置,他本人站在一侧,嘴角带笑,眼神却紧盯着每一位品鉴者,尤其是唐清欢。

轮到她发言时,周围安静下来。她先向梅公及诸位行家行礼,然后从容不迫地走到长案前。她并未直指钱老板之茶为假,而是先从‘茶典’论及茶叶生长环境与品质的关系说起,徐徐道来,引经据典,言之有物。

继而,她将两家茶样并置,请众人同观。

将茶样举着,先论外形:“真正的顾渚紫笋茶,是天地间汇聚的灵气凝结而成的。它看起来像竹笋,但形状不会刻意做得整齐划一。仔细观察就会发现,这茶带着大自然赋予的质朴意趣,就算有出众的品质,也不张扬,是藏在里面的。”

唐清欢手指轻点钱老板那份:“要是做得太刻意精致,反倒把原本最真实的味道给弄丢了。”

她再以香气论证:“真正的顾渚紫笋茶,香气又清雅又浓郁,就像空谷里长的幽兰那样好闻,还藏着种像金属玉石般清冷扎实的底韵,能留很久都不散。但这茶的香味,就算冲得再猛,也只是飘在表面,跟没有源头的水似的,一会儿就散没了。”

她稍微停顿片刻,蹙了一眼梅公,见他似有点头,又继续道:“真正好的茶汤,醇厚甘活,入口顺滑,咽下去就有山石般的扎实山韵,花香慢慢散开,回甘很长。这款茶汤却很薄还涩,入口虽甜,很快就没味了,说的山韵花香,根本没有。”

她言语清晰,不疾不徐,每一处对比都辅以实物,让人既能听得明白,又能自行验证。席间多是行家,细细一品,便知她所言非虚,纷纷颔首低语。

钱老板脸色由红转白,额角渗出细汗,想要反驳,却在那些确凿的对比和众人了然的目光下张口结舌。

最后,她并未咄咄逼人地断言此为赝品,而是取过评鉴白笺,提笔蘸墨,写下:“风味独特,有别于传统顾渚紫笋,待考。”既点出了差异,又留了余地,未将“造假”二字直接扣死。

梅公端坐其上,自始至终未发一言,只在看到她写下那行字时,眼底深处掠过一丝认可。他需要有人戳破这层窗户纸,却又不宜将场面弄得过于难堪,她这番处理,力道、火候拿捏得恰到好处。

而对钱老板而言,这已是奇耻大辱。他在这行当经营多年,颇有名望,今日竟在一个年轻女子面前栽了跟头,颜面尽失。他强笑着拱拱手,眼神掠过唐清欢时,却冰寒刺骨,那其中蕴含的怨毒与恨意。

风波暂息,茶会继续。无人再提钱老板那‘极品紫笋’.........

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