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阿香清亮的声音，在大堂中落下回响。
她微微侧首，对着身后那两个黑衣人，一声令下：
“动手！”
阿尘上前一步，站到乌木长案前，握起了两根沉逾三十斤的方形铁棒，朝着一大块鲜红的牛肉打了下去。
“砰！”
第一声闷响，让整个大堂的地面都为之震颤。在座乡绅杯中的酒液，齐齐晃出一圈涟漪。
还没等众人从这第一声巨响中回过神来。
“砰！砰！砰！”
捶打声越来越密集，越来越狂暴，如同战鼓擂动，带着千军万马之势，响彻整个醉仙楼。
那是在用最霸道的力量，一寸一寸地，将牛肉坚韧的纤维和筋膜，彻底打碎、碾烂、重组成泥。
鲜红的肉块，在阿尘不知疲倦的重锤之下，慢慢塌陷，延展，颜色由深变浅，最终化作一滩黏稠细腻的粉红色肉糜。
在座的乡绅们，何曾见过如此蛮横而直接的料理方式！
他们不自觉地挺直了腰背，眼中满是惊骇。
王二爷和钱掌柜，也被这阵仗吓得心里一跳一跳的。
他们想过这个小厨娘，可能又会推出什么令人耳目一新的菜式，却想不到居然是这般茹毛饮血的画面！
两人对视了一眼。
完了！
真不该把这么大的事情，交给个疯丫头。
这下，肠子都悔青了。
知州大人看得微微眯起了眼，目光死死地盯着那个挥舞铁棒的黑衣人。
这身形，这压迫感，渐渐跟他记忆里的某个人影渐渐重合。
但他很快摇了摇脑袋，自己的想法实在荒谬得可笑。
就在这时，长案另一侧，那个一直装睡的黑衣人，也慢慢睁开了桃花眼。
刀光如一泓秋水，无声无息地掠过。
一片片鲜红的牛肉，如红色的蝴蝶，从刀下翩然飞出，整齐地飞进各自的白瓷盘里。
每一盘，都照足了阿香苛刻的要求。
牛脊背上的吊龙，要顺着纹理切，不能太薄，否则一涮就没了肉感；
牛腹夹层的肥胼，要薄一些，才能肥香十足，入口即化。
后腿的五花趾和前腿的三花趾，要带着筋才爽脆，必须横着筋络下刀，切得薄如纸片……
如果阿尘的捶打是千军万马的战场厮杀，那夏雨的刀法，就是一击毙命的午夜暗刃。
一动一静，一刚一柔。
一个狂暴如火，一个飘逸如风。
两种截然不同的风格，却在这小小的乌木长案上，配合得天衣无缝。
这几个人，到底是什么来路？！
在场的所有人都不禁好奇，这样的两个人，怎么会甘心听命于这么小的一个厨娘？
第一盘刚刚捏好的手打生丸，和切好的“吊龙”，被端了上来。
阿香亲自为知州布菜。
