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这种鱼叫中华胡椒鲷，也就是人们口中俗称的假包公（因其体色与叫声类似“包公鱼”，但实为不同物种），但是也有些地方叫它胶钱、打铁婆。
中华胡椒鲷有非常鲜明的外观特征，身体呈银白色至灰白色，体侧有三条宽厚的黑色横带，如同被带子束过一样，非常醒目。幼鱼的条纹更为清晰。
拥有厚实而外翻的嘴唇，这是石鲈科鱼类的典型特征，也是其“胡椒鲷”名字的由来。
身体侧扁，呈长椭圆形，体型饱满。
主要分布于西太平洋，包括中国、日本、韩国、菲律宾等地。在中国，南海和东海南部是其主要产区。
中华胡椒鲷属于暖水性近底层鱼类，通常栖息在沿岸岩礁区、珊瑚礁周边或沙泥底质的海域，尤其喜欢有障碍物的环境。
幼鱼时期常聚集成群，成鱼则多单独或小群活动。
以底栖的甲壳类、贝类和小型鱼类为食，用它厚实的嘴唇翻动海底泥沙，寻找藏匿其中的食物。
石鲈科的鱼类大多能通过摩擦咽齿或振动鳔来发出“咕咕”的叫声，中华胡椒鲷也不例外，这也是“假包公”俗称的由来之一。
要知道，中华胡椒鲷被许多资深食客誉为南海中最美味的鱼类之一，其地位甚至不输一些名贵石斑。
它的肉质雪白、细腻、嫩滑，味道极其鲜甜，且腥味极淡。
最适合的做法是清蒸，能完美展现其原汁原味的清甜。当然也常用于红烧或煮汤，无论何种做法，其出色的肉质都能得到充分体现。
由于其超凡的口感和相对石斑鱼而言较低的产量，中华胡椒鲷在市场上的价格，不管是在当下还是后世都非常坚挺，是高档海鲜餐厅和宴席上的常客，价值不菲。
不过需要注意的是，市场上常将中华胡椒鲷（假包公）与真包公鱼（Diagramma pictum）混淆。
两者外形相似，但真包公鱼体型通常更大，条纹在成鱼时会变得模糊或消失为点状。
当然了两者的食用价值都非常高。
总之中华胡椒鲷是一种凭借其独特外形和极致鲜美而征服味蕾的优质海鱼。
它可能不像东星斑那样艳丽夺目，也不像苏眉鱼那样传奇，但在真正懂行的食客心中，它绝对是南海给予的顶级馈赠之一。
傅父看着这么些鱼，真是喜得不行。
陈军看着甲板上的鱼，也是喜的不行，可是好久没有见过这种鱼了。
这一网怎么也有一百来斤了，按三块钱一斤的话也有三百来块钱了。
白伊瑶看着众人在挑拣着鱼，手痒的不行，嘴上却不是这么说的，
“傅庭礼，我来开船吧，你这都没休息的，好好休息休息。”
傅庭礼哪能并不知道自家媳妇的想法，宠溺的说道，
“好。”
傅父欲言又止，但是想到白伊瑶的运气比儿子的运气还要好，也就没有吭声。
傅母则是有些担心，
“瑶瑶，你行吗？”
“娘，你放心吧，我的技术可好了。”
傅母则是持怀疑的状态，不过丈夫换个儿子都没说什么，想来肯定是会的。
然后不免在心里为儿媳妇自豪，不愧是城里的，学习能力都是如此的强，连开船都会。
傅父他们收拾好网，白伊瑶就开船了，傅庭礼则是去小憩了。
只不过白伊瑶开了许久，都还没有下网，傅父便喊道，
“咋还不下网。”
白伊瑶对着傅父摇摇头，然后说道，
“爹，咱们开远一点，几条船一直在这边来回拖，想来也没有什么了，咱们避远一点。”
傅父想了想，倒也是这个道理，
“那也别开太远了，不然等会他们该找不到我们了。”
“行，我知道了，爹。”
其余几条船也刚好了起了网，这会看白伊瑶他们开远了，二话不说，也跟着后面。
