张仁康和刘峰吃过午餐，收拾了一下笑道
“走，咱们去后厨看看，看看南易师傅的后厨搞得怎么样”
一边的崔大可赶紧擦了擦嘴，他特意打饭打的少，见张仁康快吃完了，三两口就赶紧也跟着吃完，听到张仁康要去后厨，说道
“张厂长，后厨比较乱，再说这个南易脾气又臭又硬”
“您要不还是别跟他一般见识了”
崔大可知道张仁康要去和南易切磋厨艺，担心南易这个犟牛到时候再让张仁康下不来台，就不好收场了
张仁康哈哈一笑说道
“我可不是光想着和南易比比厨艺，食堂关系到厂子的士气，除了好的厨子和丰盛的饭菜，最重要的还是要让工人吃的卫生，吃的安心”
“机修厂有没有发生过集体腹泻等事故？”
刘峰回忆了一下说道
“一般都是在三伏天多一些，应该是工人喝凉水喝的吧”
“这个井水过于凉，腹泻是难免的”
张仁康起身没有接话，端着餐盘笑道
“走吧，带我去看看”
崔大可只好无奈的带着张仁康往后厨走去，张仁康进来后就看到整个厨房不算脏乱，但是和之前的轧钢厂一样，废弃的食材在灶台上东一块西一块的，碗筷都摞叠在一边的涮洗台上，操作台上零散的油污也没有什么人去清理
后厨的两三人一伙凑在一起，正不知道八卦着什么，南易则是端着搪瓷缸吹了吹茶叶末喝着水，刚刚打完饭菜，正打算歇息会儿
崔大可大喊道
“后厨的所有人，集合”
“张厂长来看看大家”
众人急忙起身，赶紧往一边的空地方站好，南易不慌不忙的走了过来笑道
“张厂长，您这莫不成是来讨教一二的”
听到南易的话，就是刘峰都有些不满了，这个南易真是不知道大小，呵斥道
“南易，你怎么和张厂长说话的，还不赶紧给张厂长赔不是”
刘峰是担心张仁康迁怒南易，毕竟他还是挺欣赏南易这个厨子的，张仁康哈哈一笑说道
“南师傅还真是直爽”
“对，我来讨教一下南师傅的手艺”
“你们后厨有什么食材，不如咱们个来一盘土豆丝，让大伙瞧瞧”
南易看了一眼角落的一袋子土豆，心想他就不信了，张仁康一个大领导还能会什么厨艺，无非就是做点家常菜算得了什么，尤其是张仁康提出要做土豆丝更是加深了南易的想法
毕竟谁家厨子不会两手炒土豆丝儿，南易对张仁康还是很有好感的，打算一会儿手下留情，给这位大领导留点面子
南易说道
“杨小东，去拿四个土豆，洗干净了削皮”
接着对张仁康笑嘻嘻的说道
“行，张厂长，咱们就各炒一盘土豆丝儿，只是这个土豆丝也不是都能炒好的，我们专门的厨子自然有专门的做法”
“您可不要见怪”
张仁康笑着说道
“那是自然，这里只有厨子，没有厂长”
两人拿过土豆，南易特意让杨小东削皮就是为了更好地做出口感，毕竟土豆皮吃起来太塞牙了，还难吃
只见张仁康拿起菜刀耍了个刀花，手起刀落只听一阵
“咔咔咔”
看的南易和刘峰，崔大可还有后厨的一众人眼都直了
南易心道
“这个张厂长是有两把刷子啊”
接着拿起自己手头上的土豆，快速的切了起来，但是南易虽然也是比较优秀的厨子，在刀工这一块怎么能比得上张仁康的刀法专精，自然只能是甘拜下风
没一会儿两人做好的土豆丝就被端了上来，张仁康笑呵呵的说道
“南师傅，你尝尝？”
南易也不客气，从张仁康切菜端锅的姿势和熟练来看，南易已经认可了他的厨艺，夹起来一口尝完叹了口气说道
“张厂长，是我目中无人了，您这一手，至少十年功底”
“酸辣开胃，劲道”
张仁康哈哈一笑说道
“我在后厨干的时间不短，但是我这一手厨艺教给了不少人”
“后厨的工作不能只指望几个人，需要大家共同参与进来”
“一是保持卫生环境的干净有序，这保证了我们饭菜的安全卫生，避免出现腹泻等疾病”
“第二是让工友们吃的不光好吃，还要觉得心情愉悦，提高他们的士气，保障生产”
“可以说，厂子的产量我们后勤工作占到了一半啊”
“任重道远”
张仁康说完后对机修厂后厨的人员说道
“明天，我会让轧钢厂后厨的人员过来，按照轧钢厂后厨工作标准统一完善”
“你们能做到吗？”
后厨的三十多人你看看我，我看看你的，崔大可见状赶紧响应，大喊道
“报告领导，我们一定能”
杨小东也紧随其后喊了起来，带动着后厨的其他人纷纷表示一定会严格执行
一边的南易搞不明白情况，问道
“张厂长，咱们轧钢厂后厨是怎么运行的啊，你给我们讲讲呗”
“好让我们也有个谱啊”
张仁康笑道
“简单”
“后厨一切东西归类摆放，比如你们作废的这些边角料都是统一收纳在一个废品袋，其次，炉灶上面干净整洁，手不沾灰，不沾油”
“就餐大厅地面要照亮影子，窗户干净透明”
张仁康话音一落，就有人出声说道
“领导，照你说的干，我们一天下来都干不完啊”
“这不是要累死我们吗？”
张仁康笑着看着他们说道
“谁还有想法？”
这时候又有人站出来抱怨道
“领导不是我们叫苦，我们从八点上班，卸货在备菜，烧火打饭，收拾食堂，我们一天下来累死也干不完，再说了，我们一个月工作凭什么给我们加太多”
张仁康看着面前的食堂众人，说到
“我就不说太多口号了，你们心里估计也不服气”
“轧钢厂食堂是怎么落实的，我可以给各位讲一下”
“首先，食堂所有人都可以参加每周的厨艺培训班”
“我们会根据大家的天赋和能力，教给各位做菜的技术，起码考个八级厨师是没什么问题”
“食堂后续肯定需要整顿，我们需要的是为工人提供良好服务，协助保障生产的，做不到的那不好意思，只能给您调岗了”
“再一方面，食堂的满意程度后续根据工人打分，合格后每月厂里会给予一定的票据，布匹等奖励，并且先进评选优先上报，后勤处的先进不少于总人数的20%”
“各位，我们是希望大家能在这里不光是上班干活，更希望你们能学习伟大思想，提高个人技能水平，干一天混一天的还是算了，组织不需要”
人群中一个年轻的小伙子突然问道
“领导，您是说可以教给我们厨艺？”
“谁教我们啊，我们又拜不了师？”
这个小伙子叫李旺，之前还想拜南易学厨，只是南易说什么都不收他，另外的几个厨子也不打算收他，现在只是后厨的一个帮厨
张仁康看着站出来的小伙子笑呵
