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毕竟他们可不是林心悦，有那样出神入化的刀法。
解决了这个问题，接下来就要专注于调味和炒制了。
林心悦打算再示范一遍，就让他们三个人自己练习。
首先把土豆丝放在清水里浸泡，这样洗去多余的淀粉后，可以确定土豆丝在炒制时更加脆嫩。
林心悦将锅加热倒油，轻轻晃动锅，让油均匀地覆盖锅底。
油温升高，放入切好的姜末和蒜末，翻炒出香味后，再加入切好的红辣椒丝。
继续翻炒，红辣椒的辛香迅速释放出来，和姜蒜的香气混合在一起，厨房里香气四溢。
然后把沥干水分的土豆丝放入锅中，迅速翻炒。
在这一步，林心悦特意提示，“动作一定要快，保持中大火，这样才能保证土豆丝的脆爽口感。”
众人如同小鸡啄米般点头，觉得自己已经完全get到了重点。
紧接着，林心悦加入盐、糖、辣椒粉等调味料，翻炒均匀，最后再淋上几滴醋。
一盘色香味俱全的酸辣土豆丝就完成了。
其余厨师：这次终于轮到我们了吗！
然后，他们就眼睁睁地看着，校长迈着六亲不认的步伐走了进来。
毫不客气打包走了这一份酸辣土豆丝盖浇饭。
“……”他们脆弱幼小的心灵瞬间碎成了一片片的。
好气哦，但是又不能说。
林心悦不知道其他人的心情在短短一小会儿里，像是坐过山车一样，从最高点狠狠落下。
她还在忙着指导三个小学徒。
“哪里不对？”詹姆斯百思不得其解。
林心悦看着他有些笨拙的动作，笑了笑，“翻炒不够快的话就会容易粘锅。”
紧接着，她手把手教三个人如何快速翻炒，并利用锅铲的弧度让土豆丝在锅中均匀翻滚。
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“看，用力要均匀，手腕要灵活。关键是不要让土豆丝停留太久，要一直翻炒，让每一根都均匀受热。”
林心悦边说边做，锅里的土豆丝在她的操作下，翻滚得干净利落，没有一根粘锅。
“真没想到，翻炒竟然有这么多学问。”瑞秋感叹道。
“是啊，还好老板指导到位。”詹姆斯也笑着说。
不然就凭他自己琢磨，猴年马月也摸不到这些做饭小技巧。
经过一番刻苦练习，三个人炒出来的酸辣土豆丝也是像模像样。
“Ok，收工。”林心悦笑眯眯地说道，“大家辛苦啦。”
明天她的食堂小柜台就要开始营业了。
想想还有点小激动。
林心悦目光一转，“要不晚上我们来聚个餐？”
她犹豫了一下，“你们还吃得下吗？”
毕竟一天的时间里都在不停的试菜。
“吃得下！”众人忙不迭的点头。
那必须吃得下啊，和林心悦一起聚餐的机会怎么能错过！
“学校门口有家泰餐厅好像不错……”
话还没说完，林心悦看着三个人骤然黯淡下来的眼神，明白了些什么。
怪不得这么积极，在这儿等着她呢。
林心悦哭笑不得，从善如流，“那今天就来我家吃饭吧。”
反正今天也不累，回家下个厨还是轻轻松松的。
更何况……
刚刚下单土豆擦丝神器的时候，她看到商场里有种她很感兴趣的特价食材。
那就正好今天买来晚上吃。林心悦打定主意。
