卖菜郎穿行两界

第207章 酿酒中……(1/2)

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加入酒曲等待发酵的狗尾草,有三个阶段选择,七日、十五日、二十八日,发酵时间的长短,决定了酒的醇厚感。

七日酒如果不二次蒸馏,度数和米酒差不多,妇人姑娘们也能喝,但不可多饮。

首次蒸馏的半月酒接近四十度,这是寻古味测量的结果,酒的度数江六不了解,但对自己很了解,这酒他应该两杯就倒。

半月酒二次蒸馏后能达到五十三度,在镯子世界也属于高度酒,不喝酒的人一杯就能体验到变脸。

二十八日的发酵烈酒,需要时间的沉淀,有一定保存保值,寻古味小坛两斤装要卖两千块。

宣传打的是药酒旗号,清肝明目、祛湿消肿、加速伤口愈合,这酒也算是新品,用它酿酒的人很少。

要不是古镇出品必定精品,客人们还真不敢买,这么夸张说法,谁信啊?啥时候喝白酒也能治病了?那以前说的饮酒伤身是假的咯?

以现代人的挑剔嘴巴品酒,高度狗尾酒有酱香、米香、青草香,但略带异味,有淡淡草梗腐烂的臭味儿,入口微甜酸涩带苦。

喜欢喝小米黄酒的人,应该能接受狗尾酒,毕竟都喜欢人家的孙子了,还能不喜欢老祖宗吗?老祖宗更带劲!

想到大块头会被狗尾巴酒灌醉,江六就忍不住想笑,也不知武将撒酒疯是什么样儿?不会一套流星拳耍下来,把他家都给掀了吧……

点燃土灶,给锅里添上水放好上层的天锅,从一旁拿了屎瓜子嗑,这还是他第一次尝试酿酒,虽然已经在心里试验了上百次。

闻着味儿是挺香的,十斤的狗尾草籽勉强能出了一斤酒,分了一小罐出来,剩下的继续二次蒸馏,需得比对两种酒口感差别。

竹管慢慢出酒,屋子里的气味也越渐浓郁,吃着瓜子闻着味儿,闻着闻着就不对劲,他咋感觉有点犯恶心呢。

赶紧转身把门拉开,跑到外边儿透透气,两只小狗站在门槛后方对着屋里使劲抽动鼻子,没有主人的允许它们不会进屋。

“汪汪!”

“汪!”

小狗显得有些激动,不停的围着门槛转悠,它们觉得这味儿好香。

“是不是哪里搞错了?”江六回忆工作人员的酿酒手法,没错的吧……可能自己真的不会饮酒,竟然被酒香给刺激了。

无论几次蒸馏都得掐头去尾,这样才能保证酒的纯度,他得守着这高度酒出炉。

站在房门口打了个哈欠,咋今儿个这么犯困?

一股冷风袭来,江六忙裹紧了衣裳,码头什么都好,地界宽敞人又多,就是这风刮的有些大。

这两日降温快,晨露已化为薄冰,叶大夫这两日都在山脚下采冰露,说是这水配药能治夏日火疮。

酒香随风飘散,前院的客人也闻到了这股香味,问店铺里的伙计:“这啥啊?你们在酿酒吗?”

“怎么这么香,是果酒还是啥?”

“果子酒香是清淡甜味儿,不会这般浓烈。”

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