太后笑了笑回她,“我们知道植物可以进行颜色,只是惊讶的是植物还能将米给染色,做成各色颜色的米饭。”
“哦!我懂了。”
取出蒸煮好的苹果片,倒出里面的汁水;倒进榨汁机中,再加上一些蓝莓;盖上盖子,等待它慢慢打成泥状。
“来,你们来尝尝这个蓝莓。”说着,她将还剩不少的蓝莓分发给他们。
他们尝试过后,都特别喜欢这个味道,“这也是一种水果嘛?”
她解释道,“对的,这叫蓝莓,有些水果适应的温度不同,相当于只能在那边栽种,你要想将它移栽过来进行大批量进行种植,就要看你们的运气了。”
这时,果泥已经打好了;她打开盖子,将果泥倒在铁盘上,用铲子平铺均匀后,递给夜雨,“你们两个将这个拿去院子里晒干。”
他们接过转身朝院子里走去。
沐简兮看了看已经凝固成型的抹茶冻,拿起小刀开始在盆里面进行切条;在碗中加入煮熟的芋圆和西米,放上抹茶冻条,倒上椰汁,一碗抹茶牛奶冻就制作好了。
同时将凝固好的橙子糕倒出来,用刀切成小块,放进椰蓉里滚上一圈,使其沾上满满的椰蓉。
盛出煮好的洛神雪梨,此时的雪梨已经煮的呈现出红色,最后撒上一些干桂花。
“行了,暂时先做这些吃吧!”沐简兮说道。
说完以后,她摸了摸六色汁液,发现每一个都已经彻底凉透了,往里面倒入适量的糯米,等待浸泡三个时辰,这样能使其糯米染出颜色。
院子里的几人,围坐在围炉那里,他们打算昨晚看到她做的那么轻松,想着自己动作做做。
太上皇拿起夹子夹起甘蔗放到烤炉上烤,在其上面放上红茶,等到烤的四周焦黄以后放进罐罐里,倒上清水。
做好后,他夹起一块乳扇放到烤炉上,目光紧盯着那里,害怕会烧糊,也不知道要烤多久。
下一刻,烤炉上面的乳扇完全烤糊了,一滴滴的汁液不停的滴落下去,散发出很大的糊味,滴落到炭火上面的汁液被余温一烘烤,发出难闻的气温,渐渐飘散出白烟。
拿着吃食出来的沐简兮等人,一走出来就闻到一股很浓的糊味,连忙脚步加快的走过去,看到烤炉里冒出的白烟,她差点要气得窒息。
“你们烤了什么?怎么连烤网上都是黑的?”她一边说着一边动手将上面还烘烤的东西夹出来放置在一旁。
弄好后,再拿起夹子将烤网夹走,换成铁夹子夹出冒烟的木炭,扔到一旁,夹了几块新的进去。在拿出一个新的烤网放在上面,重新将刚才烘烤的东西放了上去。
太上皇不好意思的说道,“是我烤的,就是烤的那个乳扇,昨晚你没有烤,我想着自己尝试看看,不知道要烤多久,一下子就烤糊了。”
闻言,沐简兮顿时就被气笑了,“这乳扇是用牛奶制作而成的,只需要烤软就行。”
说着,她坐了下来,夹起一块乳扇放到张开来放到烤网上,在用一双筷子夹起一边;稍微烤软后,涂抹上一层玫瑰花酱;再烤的软一点后,只见她拿着另一边的筷子开始卷了过来;卷一下,停一下,重复几次,一块刚烤好的烤乳扇就做好了,朝着太上皇递了过去,“喽!烤乳扇。”
他接过,原本有些不开心的神情,瞬间就变得开心起来,“嗷呜”咬下一大口,露出满足的神情。
外脆内嫩的烤乳扇,金黄酥脆的外皮包裹着嫩滑的口感,真是美味极了!这种独特的口感,让人一吃都停不下来。
看到他吃得这么香,太后和太皇太后馋的不停的抿嘴。
见她们这样,沐简兮无奈的摇摇头,重新拿起一块烤乳扇放到烤网上,开始烤制。
一刻钟后,随着最后一块烤乳扇烤好,她吹了吹直接塞进嘴里,随着慢慢的咀嚼,一股浓郁的奶香弥漫整个口腔,还伴随着一丝丝玫瑰香气,这种味道的组合真是奇妙!吃上一口,仿佛就能感觉到自己身处在云南,感受着云南大理的风情和特色。
她一边吃着,一边用木夹子将大闸蟹放到烤网上,等待慢慢烘烤成熟。
汝南王伸手拿起一块酸甜橙子糕,轻轻的捏了捏,qq弹弹的,随即他直接扔进嘴里。咬下一口橙子糕时,首先就是感受到它那柔软的质地,彷佛跟吃差不多,轻轻地在舌尖上融化,里面的水分和糖分在做的时候形成了一种独特的胶状物质,使得橙子糕具有了如此美妙的口感。
太后拿起一碗洛神雪梨,用勺子对着里面的雪梨挖下一勺连同汤汁带进嘴里,果肉质地鲜美,口感醇厚,果肉在口中慢慢融化,给人一种细腻的感觉。
而顾睿泽则拿起那一碗抹茶牛奶冻吃了起来,对着抹茶牛奶冻轻轻一梭应声入口,奶香抹茶香浓郁,入口顺滑,不甜蜜特别好炫。
房间里,师徒俩正在施针,全神贯注的,神情一刻不敢放松下来。
时值黄昏,金乌将坠,淡月新升,半边的天空火烧一般漾满了似橙非彤的云霞,如红宝石,更如鸽子血一般那么红。
回到厨房,她伸手捞起浸泡好的大米,见已经完全染上色了,倒出里面的汁液,重新添上清水,清洗一遍,放进蒸笼里面的一边;两边放上一块隔色板,将其他的也放进去,每种颜色都隔断开,免得使其混合;盖上蒸盖蒸上一炷香的时间。
她拿过装鸡块的盆,往里倒上黄酒、盐、黑胡椒,用手快速抓拌均匀放置一旁腌制一会儿;拿出一个空碗,碗里倒入桂花蜜、黄酒、生抽、蚝油、老抽、加上清水,用勺子搅拌均匀,撒上一把干桂花,放置一旁备用。
锅中倒入油,油温升高下入腌制好的鸡肉,快速翻炒均匀;炒至表面微微金黄,倒入酱汁,继续翻炒,盖上盖子焖煮一会儿。
接着在另一口锅中倒入油,油热后下入姜片、蒜片、黄灯笼辣椒酱,翻炒爆香;倒入开水,往里放上鱼骨、青菜、蘑菇,炖煮上一会儿。
揭开盖子,见里面的鸡肉已经熟透了,倒入切好块的苹果,快速翻炒几下,盛进盘中。
炖煮一会儿后,往里放进柠檬片、小米辣段、青线椒、盐、鸡精,再次继续炖煮上一会儿。
拿出装满牛肉的碗,往里倒入淀粉、生抽、蚝油、白胡椒粉、油,用手快速挼均匀,放置一旁等待备用;锅中倒入油,油热后下入花椒粒和生姜片,慢慢煸炒出香味;将花椒全都给捞出,放入牛肉,用筷子翻拌至滑熟;加入橙子皮,快速进行翻炒;吸附出里面的油脂以后,用筷子将橙子皮夹出来,继续翻炒牛肉;加入橙子块,稍微翻炒几下,倒进盘中。