“柱子,我邻居王大爷家儿子结婚,想请客摆几桌,这活能接不”这天刚准备收拾东西下班,刘铁柱又来给我揽活了,“这周末,一共5桌,给3块钱”。
“行,到星期四下午我跟你去找王大爷,问问怎么个标准做酒席”我回应道。
作为8级厨师,我的厨艺逐渐被人认可,终于可以挣外快了。现在基本每个周末都能接到做席面的邀请。
现在厂里还不兴吃喝,就算杨厂长他们接待客户和上级部门也是很简单的席面,没有铺张浪费,像是鸡、肉根本见不到多少,有的时候都是直接吃大锅菜。现在农村也是靠天吃饭,经历了几次大大小小的灾害,物资供应还是很紧张。
到了周末,忙完席面。我拿了3块钱辛苦费和主家送的半斤猪肉和一点花生瓜子,回到了家。
“哥,有什么好吃的”雨水在家等着我拿回来的好吃的。
“有点花生瓜子”我回道,“这猪肉我一会儿炼点猪油,剩下的给你炖个红烧肉烧土豆”,
我一顿收拾,把猪油炼好,雨水也切好了肉块和土豆。
“好了,雨水,红烧肉要注意调味和盐,肉不能炒老了,加上我们家的秘制调料,最后加上土豆”我指点着雨水做菜,“做菜不能心急,要注意火候,可以了,大火收汁”
“红烧肉炖土豆出锅喽”雨水把红烧肉炖土豆端上了桌。
刚过完56年的春节,天还是有些冷。我拿出买的二锅头,给自己到了一杯。
“雨水,分出些肉给老太太送去”我安排道。
经过这几年的发展,人民生活好了很多。我家也重新改造了炕,把烧火灶换成了煤球炉,用上了电灯,窗户也用上了玻璃,屋子亮堂了许多。我又打造了个镂空的隔断,隔断既可以放些东西,又把大屋分出了3个部分,一部分睡觉和看书的地方,一小部分炒菜做饭的地方,一部分吃饭待客的地方,房间不那么空旷、让人一目了然了。
我看着眼前的一切,雨水在满足地吃着红烧肉,炉子上烧着热水,架子上的收音机正播放着中央新闻,没错,我买了收音机,胡主任给的票。屋子正中间挂着教员们的画像,一切那么让人安详和满足,让人忍不住小酌一杯。我一边抿着小酒,一边吃着浓香软糯的土豆。心里热乎乎的。
日子一晃又过了2年,到了58年秋天。
“杨师傅,这是我淘换的一些玉米面,您别嫌弃”我来到杨师傅教学的场地,
“柱子,你的心意我领了”杨师傅和蔼地对我说道,“现在到处粮食都欠收,粮食太金贵,这粮食你收起来”。
“师傅,我知道咱们练武之人吃的多,这是我的一点心意”我继续说道,
“柱子,你我相识也有十年了”杨师傅说道,“你从练摔跤起,从来没有恃强凌弱,这很好,我们习武从来都是为了自强”
“我看你也算意志坚定之人,从今天起你就入我门墙”杨师傅说道,“作为我的关门弟子,修习八闪翻子拳”。
“谢师傅,”我激动地说道,“师傅在上,请受徒儿一拜”当下要跪下行礼。
“这些俗礼就免了”杨师傅抬手将我阻止,说道,“现在不兴这些,你好生练习将我门发扬光大,不惹事生非就行了”。
“恭喜你了,柱子”师兄们纷纷向我道贺。
“翻子拳正名,八闪翻,门称八翻门,八翻拳,俗称翻子,此拳历史悠久,自宋朝已形成,盛行于明清两代,是我国北方主要拳种之一,属少林宗法经历代名师继承和发展,去粗取精演绎成现代百花争艳的新局面”来到屋内坐定,杨师傅向我介绍了翻子拳的基本知识。
“从外形动作看都是两臂略曲,一前一后置于面部前方,两肘下垂护住两肋,守其中线两腿下蹲双膝内扣,重心在两腿之间,后锺提起目视前方。从实用意义看,翻拳由(旗鼓式)开始引出一套攻防兼备,气势凶猛而连惯的技击动作,其组合顺序和实战方法与拳经捷要中(旗鼓式)歌诀中所说的“旗鼓式左右压进,进他手横批双行,跤靠跌人人识的虎抱头要躲无门”也完全相符”杨师傅喝了口茶水继续说道。