王大叔听到赵德柱的提议，笑着点了点头：“蒸鲨鱼也是个好主意，不过蒸鲨鱼的技巧要比煮鲨鱼更讲究，需要掌握好时间和火候。既然你们有兴趣，那我就带你们一起做。”
赵德柱、萧宇辰和孟庆生立刻精神抖擞，围在王大叔身旁，准备再次学习新技能。王大叔先是从厨房里拿出一个大蒸锅，放在灶台上，然后从一旁的橱柜里取出一块干净的纱布和一个竹制的蒸架。
“蒸鲨鱼之前，先要准备好蒸锅和蒸架。”王大叔解释道，“蒸鲨鱼的时候不能直接接触蒸汽，得用纱布垫在鱼和蒸架之间，这样蒸出来的鱼肉不会过于湿润，口感也更佳。”
萧宇辰接过纱布，小心地铺在蒸架上，问道：“大叔，这纱布的厚度有讲究吗？”
“厚薄适中就好，太厚了蒸汽不容易透过去，太薄了又容易让鱼肉变得太湿。”王大叔耐心地回答。
接着，他又拿起一片鲨鱼肉，示范性地放在蒸架上，调整好位置后，点点头道：“就这样，把每片鱼肉间隔一点距离放好，这样蒸的时候受热均匀，鱼肉不会黏在一起。”
赵德柱和孟庆生学着王大叔的样子，将其余的鲨鱼肉整齐地摆放在蒸架上，仔细检查了一遍，确认没有重叠。王大叔满意地看了看他们的摆放，然后说道：“好了，现在我们来准备蒸鱼的调料。”
说着，王大叔又从厨房拿出了几根香葱、一块姜和一些花椒。他将香葱切成段，姜切成细丝，然后将它们均匀地撒在鲨鱼肉上。接着，他抓了一小把花椒，轻轻撒在鱼肉表面。
“葱姜是去腥的关键，花椒能增加香味。”王大叔一边撒调料一边讲解，“但是不要撒太多，适量就好，不然会盖住鱼肉的鲜味。”
赵德柱边看边点头，忍不住问道：“大叔，那要不要再加点酱油或者其他调料？”
“蒸鱼的时候不建议加太多酱油之类的调料，这样反而会影响鱼肉的原味。”王大叔摇摇头，“等鱼蒸好后，可以再根据个人口味蘸一些调味料，保证每一口都能吃到最纯正的鱼肉味道。”
一切准备就绪后，王大叔将蒸锅的盖子盖上，点燃了灶火。看到火苗跃动起来，孟庆生好奇地问道：“大叔，蒸鱼要多久？”
“蒸鲨鱼的时间不能太长，一般十到十五分钟左右就可以了。”王大叔答道，“时间太长，鱼肉会变得老硬；时间太短，又容易蒸不熟。等到锅盖上冒出浓浓的蒸汽时，你们就可以注意时间了。”
听了王大叔的解释，三人纷纷点头表示理解。赵德柱看着锅里渐渐升腾的蒸汽，忍不住问道：“大叔，除了这种简单的蒸法，还有没有其他做法？我以前听说有种叫清蒸鲨鱼的做法，是不是和这个差不多？”
王大叔笑了笑，说道：“清蒸鲨鱼是比较常见的一种做法，和我们现在做的有些类似，不过清蒸讲究的是更纯粹的味道，一般不用花椒，只用姜和葱，加一点点黄酒来去腥。等鱼蒸熟了，再撒上一些蒸鱼豉油，味道更加鲜美。”
清晨，天刚蒙蒙亮，赵德柱、孟庆生和王大叔便开始准备出海。他们把渔网和捕鲨工具都整理好，确认了一遍船上的装备，然后朝海上驶去。
海面风平浪静，晨曦微露，几只海鸥在船边盘旋。赵德柱好奇地问：“大叔，我们要去哪里捕鲨鱼？有什么特别的地方吗？”
王大叔笑了笑，指向前方一片海域，说道：“那边有个礁石区，水比较深，鲨鱼喜欢在那里游弋。我们只要把网撒在那儿，就有很大机会抓到鲨鱼。”
孟庆生有些紧张，他望着平静的海面，问道：“大叔，这捕鲨鱼有啥诀窍吗？我可是第一次。”
王大叔拍拍他的肩膀，安慰道：“别担心，有我在呢。捕鲨鱼最重要的是耐心和时机。鲨鱼虽然凶猛，但也很谨慎。我们得悄悄地，把网撒得稳稳的。”
随着船越来越接近礁石区，王大叔开始指挥大家放慢船速，然后拿出一张标有深水区域的海图，细细比对着实际位置。
“德柱，你把网准备好，一会儿我们得迅速撒下去。”王大叔吩咐道。
赵德柱点点头，熟练地把渔网整理好，随时准备撒网。他忍不住问道：“大叔，这么大个海，鲨鱼真的会游到我们的网里吗？”
“当然了！”王大叔笑着解释，“鲨鱼对血腥味特别敏感，所以我们要用诱饵引它们过来。”
说着，王大叔从船舱里拿出一桶装满鱼血的水，倒入了海中。随着血腥味在水中弥漫开来，海水开始泛起一些波纹。
孟庆生紧张地盯着海面，小声说道：“大叔，真的有鲨鱼来吗？”
王大叔依旧保持着冷静，他目不转睛地盯着海面，突然眼睛一亮：“来了！”
只见不远处的海面上突然冒出一个巨大的黑影，渐渐朝着船的方向游来。赵德柱和孟庆生看得目瞪口呆，那黑影越来越近，终于看清是一条庞大的鲨鱼。
“准备！”王大叔一声令下，赵德柱迅速撒下渔网，网的两端迅速展开，像一张巨大的口袋，准备把鲨鱼罩住。
鲨鱼似乎察觉到了什么，它突然加速，想要冲出网的包围圈。王大叔冷静地指挥：“德柱，拉网！庆生，帮忙！”
赵德柱使出全身力气，猛地一拉，网迅速收紧，将鲨鱼牢牢地困在了里面。鲨鱼在网中拼命挣扎，掀起了巨大的水花，船也随之剧烈摇晃起来。
孟庆生一边帮忙拉网，一边紧张地喊道：“大叔，这鲨鱼力气太大了！”
“别慌！”王大叔镇定自若，“我们有三个人，鲨鱼只有一个，拼力气它赢不了的！”
随着三人合力，鲨鱼的挣扎逐渐减弱，最终筋疲力尽地停了下来。王大叔迅速将绳索系好，把鲨鱼固定在船边。大家这才松了一口气。
“干得漂亮！”王大叔笑着夸奖，“你们两个真是天生的渔夫。”
赵德柱满头大汗，笑着说道：“大叔，跟你学的嘛。”
孟庆生也擦了擦汗，感叹道：“没想到捕鲨鱼这么刺激，真是不枉此行！”
回到厨房，鱼的蒸汽已经冒了出来，屋里弥漫着鲜美的香味。王大叔掀开锅盖，一股浓郁的香气扑鼻而来。赵德柱和孟庆生忍不住深吸了一口气，脸上满是期待。
“这香味真是太诱人了！”赵德柱忍不住赞叹道。
王大叔笑着说道：“等会儿就知道味道更好了！不过吃鱼可有讲究的，不能心急。”
说着，王大叔用筷子轻轻拨开鱼肉，确认鱼肉已经完全熟透，但又保持着嫩滑的口感。他满意地点点头：“不错，这条鱼蒸得刚刚好。”
孟庆生急忙问道：“那我们现在可以开动了吗？”
“别急，”王大叔笑了笑，“吃之前，得先准备些蘸料。”
他从厨房的调料柜里取出一瓶生抽、一点白醋和几根小葱，将它们调成一碗清爽的蘸料。然后，他端着蒸好的鲨鱼走到桌前，说道：“好了，现在你们可以享受这道鲜美的鲨鱼了。”
赵德柱迫不及待地夹起一块鱼肉，蘸了一点蘸料，放入口中。鱼肉鲜嫩多汁，口感细腻，加上调料的清香，真是美味至极。他忍不住连连点头，赞道：“大叔，这鱼肉真是太好吃了！入口即化！”
孟庆生也跟着尝了一口，眼睛顿时一亮：“这比我吃过的所有鱼都要好吃！大叔，你真是个天才！”
王大叔被两人的夸奖逗得哈哈大笑，说道：“别夸我了，这是鲨鱼自己新鲜，当然少不了你们捕得好！”
三人一边吃着美味的鲨鱼，一边谈笑风生。赵德柱突然提议：“大叔，我们下次再去捕一次吧？我觉得还没玩够呢！”
王大叔笑着点点头：“当然可以，下次我们可以去试试更深的水域，那里的鱼更大。”
孟庆生兴奋地说：“那就这么说定了！大叔，我们可要跟你学更多的本事！”
赵德柱和孟庆生一听王大叔提到“抓鱼”，顿时来了精神。赵德柱眼神一亮，兴奋地说道：“大叔，抓鱼是不是特别有趣？能不能带我们一起去抓？”
王大叔笑了笑，点头说道：“抓鱼当然有趣，但也不是那么简单的。得看运气，还得有点技巧。你们要是真有兴趣，我这就带你们去体验一下。”
孟庆生连忙拍了拍胸脯，保证道：“大叔，您放心，我们肯定不会拖后腿的！跟着您学，肯定能学到不少。”
“好，那就走吧。”王大叔一边说，一边拿起了一根长长的竹竿，还提了一只大竹篓。他转身朝门外走去，赵德柱和孟庆生赶紧跟在后头。
他们穿过了村里的小路，一路上，赵德柱看到村里的老人们正在闲聊，小孩们在田野里嬉戏，村庄的生活节奏显得格外悠闲。再往前走，他们来到了村口的小河边。
“就在这儿？”孟庆生有些惊讶地问道，“这水看起来挺清的，鱼容易被抓到吗？”
王大叔笑着回答：“清水里鱼更容易看到，抓起来反倒方便。不过抓鱼可不是光看水清就行，还得有耐心和眼力。”
说罢，王大叔开始仔细观察河中的动静。他的目光锐利，像是在捕捉水下的一丝波动。不一会儿，他便看中了一个地方，示意两人安静下来：“你们看那边，水底下有几条鱼在游动。”
