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“嗯？”
程彦从冰箱里拿出了盒猪里脊，撕开包装后，他又拿起来嗅了嗅，意外地没闻到那种恶臭的腥臊味。
‘这次运气不错啊……’踩过多次雷的程彦忍不住在心中感慨道。
伦敦的猪肉有一个特点，它的腥臭不是不新鲜导致的臭，也不是那种简单的，把它丢进垃圾桶里就能解决的臭。
它更像是一种生化武器，具有极强的感染性和攻击性，如果你以为只要多放点生姜、料酒、大蒜等去腥调料，就能拯救它的话……
那么，你的锅碗瓢盆最后大概率都会被丢进垃圾桶，那种所有东西都沾上答辩一样气味，就像是猪死不瞑目的诅咒一般，凝视着所有试图吃它的人……
这是大部分留学生在大英必须经历的一环，吃到这样的肉只会让人生出“这猪死得真冤”、“请不要在我嘴里拉屎！”、“大英该毁灭了”等诸如此类的想法。
当然，在伦敦买的猪肉也不是次次都臭，它有时候臭；有时候不臭；它臭的时候就像是在啃生猪屁股，上面还沾着未擦干净的粪便；而有时候它的味道却又说得过去……
最关键的是，这玩意儿还没办法从外观颜色来分辨，就像是抽奖一样，程彦的每一次购买，都像是在跟命运赌上厨师生涯的博弈……
或许是半夜发美食的这种损事干多了，程彦的人品真就不怎么样，他总是能在买猪肉这件事上“幸运”地中奖，最后只能考虑其他食材来代替。
撕拉——
程彦又从冰箱里拿了块超市盒装的猪五花，没闻到臭味的他忍不住有些好奇了。
“你们这个肉是在哪买的啊？居然不臭。”手里托着块白腻的五花肉，程彦便直接朝那边的女生们打招呼问道。
“你赢了我们就告诉你。”纪雨眠笑眯眯地说道，一副守口如瓶的样子。
被拒绝互动了的程彦也不灰心，反倒更加确定了对方在选肉这事上有什么独门技巧。
虽然伦敦的牛肉品质倒是不差，但作为一个农耕文明出身的华人，牛在过去更多时候作为工具而不是食物，几千年来的传承还是让他们更喜欢馋猪肉那一口。
当然，更多的原因还是，伦敦的牛肉贵。
“我会让你告诉我的。”既然是比赛，程彦自然会认真对待。
锅包肉需要的土豆淀粉放在碗中，被程彦倒入清水没过抓匀，丢到一边沉淀；一些需要的蔬菜配料也被他洗净，处理好放在一边；做回锅肉用的五花，更是不知道什么时候被丢进葱姜大料水中进行烹煮……
他游刃有余地在厨房里穿梭着，惹得一旁的女生们忍不住频频看向他。
“这家伙……”看到程彦熟练的样子，还在削土豆皮的陈芊芊都懵了。
这家伙是人吗？怎么速度这么快？
明明是最费时间的备菜，这家伙怎么顷刻间就做完了！
刷刷刷——
磨得噌亮的菜刀在菜板上挥舞出银色的残影，程彦将上好的猪里脊迅速切成了厚度2-3毫米左右的肉片，加入适量的盐、料酒等抓匀腌制片刻。
