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“哎？那佩卡姆那块的自助寿司店也是你们家的吗？”听到几人的对话，原本埋头吃饭的陈芊芊突然好奇地问道。
她很早以前去吃过一次，那边的自助寿司食物多样、量大管饱还有饮料自助，20镑不到能直接吃到撑，可惜佩卡姆是伦敦有名的贫民窟区域，她也不敢经常去。
“是我阿叔他们开的啦，味道也还可以，就是比较乱。”女服务员答道。
早些年她阿爸阿叔合伙开中餐店苦哈哈的没生意，后来一家人转行开日料自助餐，往里面弄了一堆创新“日料”，硬是把隔壁几家霓虹人开的日料店给干倒闭了，然后再低价收购了过来，最后发展成了如今的规模。
可以说，现在带英乃至整个欧洲的日料店，绝大多数都是国人开的，甚至连霓虹本土的日料店都不能幸免。
维多利亚正宗日料餐厅，但店主祖上三代都是纯正华夏闽南人。
“哎？这不聊不知道，我就说你们的菜单怎么这么奇怪，你们是老顾客吧？很会点菜啊。”这姑娘说着又端上了一碗沙茶面。
釉色粗陶碗里，琥珀色汤头漾着赤金油花，沙茶酱磨碎的花生末在漩涡中沉浮如星屑，碱水面泛着象牙光泽蜷曲成团，叉烧薄片透出玛瑙纹路倚在碗沿；
海蛎裹着晶亮芡汁像刚出浴的珍珠贝，当青蒜碎撞上炸红葱酥，焦香携着海鲜发酵的醇厚冲破白雾，仿佛闽南海风卷着晒场虾干的咸鲜扑面而来。
看到这一幕的程彦，刚夹起三文鱼刺身的手顿了顿，然后蘸起了一旁的芥末酱油送入口中。
不知道为什么，明明嘴里入口即化的三文鱼，配上辛辣咸香的芥末酱油很不错，可鼻尖缭绕的鲜香却让吃着刺身的程彦，感觉到有些索然无味。
他果断捞了点沙茶面和汤汁放进了自己碗里，汤匙搅动时沙沙作响，棕红酱汁爬上每根面条，花生碎与蒜蓉在舌尖跳起踢踏舞。
先是咸鲜浪潮裹着微辣刺痛拍打味蕾，继而猪骨高汤的甘甜从程彦喉间反涌上来。
那股醇厚的味道留在唇齿间，每一口既有沙茶酱的浓香，又带着一点点微辣，每一勺沙茶酱都能与面条完美融合。
新鲜的虾仁和滑嫩充满弹性的手打鱼丸让人能清晰地感受到店家的诚意，炸豆干吸饱汤汁时发出的“滋滋“声，与碗底芹菜粒的清脆形成双重奏，恰似古早味与市井烟火的和解。
每一口都带着浓郁的香气，是闽南地区不可或缺的经典味道。
‘真是高手在民间啊……’程彦心道，然后他无意间瞥到了票据上的数字，又默默地别过头去。
不要在享受美食的时候去想这种糟心的东西！
上完了菜，这位热情的女服务员有些惋惜自己的休息时间结束了。
她正准备离开的时候，却被纪雨眠叫住问道：“你们这的隐藏菜单现在还能做吗？”
“当然能喽，今天那个师傅没休息！”她熟练地从桌子下面的隐藏抽屉里拿出了叠有些发黄的塑料菜单，一看就是老员工了。
程彦探头一瞅，上面全是诸如【麻辣香锅】、【水煮鱼片】、【麻婆豆腐】等家常中餐，陷入了沉思。
这下他知道这两天回去该做什么菜了。
但你们不是闽南人吗？怎么全是川渝的菜啊！
似乎是感受到程彦那充满困惑的眼神，女孩忍不住噗嗤一笑：“哎呀，我们厨子有川渝滴啦，你要想吃闽南菜也有蚝仔烙和佛跳墙，鱼片生滚粥也不错喽。”
