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中秋节假期最后一日。
深业上城到店车辆排起了长队。这是最近一个月来少见的景象。
墨仔从酒店门进入。新来的服务生非常认真。墨仔给他看过健康码、行程码，又在自动测体温仪器跟前停留三秒钟，服务生目送他走进餐厅。
这家无印良品属于深业上城的主力店之一，位置非常好，拥有自己的独立出入口。它紧邻购物中心北面的主出入口，与索尼专卖店、特斯拉专卖店一起，构成国际品牌经营区域。
今日，MUJI餐厅的当值领班，是一位熟悉的女孩，她在这里已经工作了大约半年。
她站在面门口，微笑着。因为熟识，他俩很随意地打招呼。
墨仔告诉她今天到店的车辆很多，排队等候花了好长时间。
她灵巧地回道:“是啊，最近来客增多了，再没有客来，要破产了。”说完，莞尔一笑。
墨仔知道，她只是表达一种营业的现场感受。配合客人的交谈。
无印良品的这家店，采用“三合一”模式，由三部分组成。它包括，商场、酒店、餐厅。全球首家MUJI Hotel，就开在深业上城。与酒店配套的还有餐厅以及MUJI旗舰店。
这个店总面积2209平方米
……
这里的员工变动比较频繁，每隔一段时间就有新员工入职。墨仔见过好多新手来来往往。他们都很年轻，眉清目秀，身材高挑，做起事来很尽心，认真。
墨仔想起六月份在店里观察，描述一位新来的年轻人，摘录如下:
新来到餐厅服务员——
他轻快地推着垃圾车，走向后厨。快速返回大堂。他在餐桌之间穿梭，一会儿倒垃圾，一会儿抹桌子，给人以勤快的感觉。
他走路显得铿锵有力，与待久的餐馆服务员举止明显存在差异。他挺胸抬头前行或转身，站立时将双手从背后握紧。
他在操作室附近站立了一会儿，可能觉得觉得有所不适，于是将双手又抱在身体正面的裤腰带扣左右两侧。他的藏蓝色的围裙有些不合身，一直拖到膝盖附近。
他走来走去，既属于这个餐厅，又不属于这个餐厅。他像一位顾客，却又站立在顾客旁边伺候着。他不像一位服务人员，却又殷勤地忙乱着。
虽然疫情期间，防控需要，服务人员戴着塑料手套，而他双手戴着塑料手套，手指头在套子里面不停地寻找着舒适的位置，明显不和谐，手和手套始之间终存在着一种被分裂错觉。
他东张西望，大概是在找活干，却给人以无所事事的感觉。他端茶倒水，梗着脖子，眼睛直勾勾地左右环顾。不在寻找什么，却像丢失了什么。
他的鸭舌帽下可能是一个秃顶，但仔细看又不像。鸭舌紧紧地压住眉毛，一副金丝边的眼镜挂在鼻梁骨的中间位置。我终于发现他更像另外一个角色，嗯，是的，他像电视剧《潜伏》里的保密局侦探。
……
墨仔正低头整理着文字，一位帅哥走到跟前，说，老师，好久没看到你了。墨仔一眼认出，他就是上面文字描述的新手。
“小刘，最近我来过两次，没看见你，你去哪了？”
“我回了一趟老家，母亲生病，我回去看看。”
“都好吧?”
”没事了，就是我妈想我了，让我回家。疫情原因，我过春节都没回去，妈妈让妹妹稍了几次话，一直走不开。”
如今的小刘，已经是餐厅的老员工了。他现在是领班。今天就是他晚班。他拎过一只热水瓶，放在墨仔的小桌上。他了解墨仔要将茶壶里的茶包取出来，以免一壶茶太浓。
他今天依旧戴着鸭舌帽，不过，接人待客动作已经很娴熟了。
……
