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员工的午餐都是在公司里吃的，除简妍之外，其它人的午餐都是叫的外卖，她是不屑于吃外卖的，姑且不谈卫生和质量，就口味来讲，简妍也是极端排斥的，她从爸爸那里学了一手极好的厨艺，“厨艺就是艺术”这是爸爸的理念，也是简妍的理念，从原料的选购到调味品的使用、配比，烹饪时的火候，甚至于承装食品容器的选择，真的就是一次艺术创作的的过程，她陶醉于这样过程，而且乐此不疲。
她每天收拾公司中午的餐盒垃圾时，看到同事所点外卖食材的低劣，烹调时的马虎和应付，而且在剩菜中还发现了未洗干净的菜叶，她觉得同事们吃这样的外卖真的是可怜，翻看一下餐盒上的送餐条，价格可不便宜。
简妍的母亲是一个出色的会计师，又在会计学方面刻意去培养她，耳濡目染，就养成了用数字来描述一个事物，用计算来描述一个事物的过程。员工午餐这件事情，她闲来无事就把它上升到一次成本核算，她仔细收集了某一天所有外卖的单据，记录下来当天所有外卖午餐的配菜，根据外卖盒的大小，估算了每份外卖食品的分量和每个员工的饭量，外卖的平均消费是32.5元，这是固定消费，期间员工们点的奶茶和甜点，这是浮动消费，固定消费是固定的，浮动消费是不固定的，如果是把员工午餐这个事情作为一项工程来进行设计，那就是在固定消费中尽可能压低成本，而浮动消费，要刺激和引到客户扩大这块消费量。而在数字和计算背后，还有很多普通人看不到的重要信息，而这些信息可以帮助她很快建立起了了解他人的一个渠道，这些数字在简妍看来就像空气中散发的气味一样，而她就像刚刚来到陌生环境的一只小兽，这些气味对帮助她了解周围环境，有着极其重要的作用。
与他分开后，生活就像从精彩的美丽视频变成了黑白的老照片，不但是色彩缺失掉了，而且是鲜活的生命都变成了冰冷的标本，没有了气味、没有了温度、没有了触感、，没有了声音、没有了节奏，而一个活生生的人，是需要这种温度、气味、节奏的，人必须有一种活着的感觉，哪怕是剧痛也好，有了这样一种感觉，人才能活下去，简妍决定要活下去。她要活下去就得找点事情做，她开始疯狂的研究美食，她不能做以前和他在一起时做的菜，那会让她想起他，想起他已经不是单纯痛的感觉，如果是痛还好，那样的痛彻骨髓会让人清醒，而想起他是一种坠入深渊的恐怖，是一种窒息。她开始着了魔似的研究不熟悉的菜系、陌生的食材，不同用过的烹饪方法，在她眼里，烹饪是一门艺术，而艺术必然有着一种普遍的规律，而她从小的基因里面就有这种感悟和传承，就像一个武学大师，机缘巧合从小就被打通了任督二脉，她的厨艺精进。
