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转眼就到了元宵节。
夏父和夏南北提着在供销社买的好酒来了魏家,就连成天忙到不见人影的魏父也久违的回了家。
餐桌上的饭菜又是两位父亲大厨准备的,色香味俱全,夏荷带头夸赞俩人,夏父坦然受之,魏父则有些不好意思。
他在家做了这么多年菜,还从来没被这样夸过。
有夏荷在,元宵自然不必在外面买,用过了午饭,她便开始着手准备食材。
一大家子肯定不会让夏荷一个人忙活,全都主动来帮忙。
第一种元宵馅便是黑芝麻,上次厨房剩余的黑芝麻全倒进了研磨碗里,这种细致活祝瑞英不放心别人,自己揽到一边。
她多少有点强迫症,为了细腻的口感,绝不放过任何一颗完整的芝麻。
买来得猪板油原本也是要碾碎到面霜般细腻,在没有机器的情况下,只能选择用人工。
夏父和魏父对这东西熟,便分给了他们。
等芝麻和猪油都弄好后,便混合在一起,由魏爷爷和魏奶奶搓成小丸子。
“老伴儿,我这个比你搓得圆!”魏爷爷显摆的拿着一颗黑芝麻丸,在魏奶奶面前摇晃。
下一秒,魏奶奶果断出手,两指一掐直接就给它捏扁。
魏爷爷心痛大喊:“你这是嫉妒!”
说罢连忙往旁边挪了两个位置,把自己搓好的黑芝麻丸都拂到另一边,以免再次被下黑手。
第二种元宵馅料是花生馅,夏荷最爱这种富有独特花生风味的馅。
取来花生、核桃、白芝麻,这些也都是需要用磨具碾碎,祝瑞英原本还想碾,被亲儿子接了班。
这会要碾碎三种馅料,祝瑞英赶紧去隔壁家又借了两个磨具回来,加上夏南北,三人一起打磨花生馅。
馅料准备齐全后,倒入红糖和蜂蜜少许,跟上个步骤一样,搓成大小均匀的小丸子。
除了这两种传统馅料,夏荷还打算做两款后世流行的流沙奶黄和芋泥馅。
咸蛋黄在锅里烘烤干后,加入麦芽糖和油少许,食材限制的问题,夏荷打算用麦乳精代替奶粉。
祝瑞英听说后,连忙让她等一下,转身从小库房里翻出一盒进口奶粉出来。
夏荷不由得感叹,不愧是大户人家!
这年头连麦乳精都是稀罕物,更别说这难得一见的奶粉。
“这还是向竹寄回来的,我们家又没有小孩,就一直留到了现在。”祝瑞英解释道。
夏荷拿了奶粉也不多问,进口的东西得来并不容易,魏向竹是向柏的大姐,听说是在国外。
如今出国需要打申请获得相关部门的批准,通常只有留学、工作、探亲才被允许出国,也不知大姐是属于哪一类。
“过两年应该就能用上了。”魏爷爷朝魏向柏挤眉弄眼。
魏向柏当着大家的面,直接闹了个大红脸。
夏荷事不关己地专注做流沙奶黄馅,淡定且不手软的放入奶粉,将它们混合在一起搅成细腻出沙的状态。
金黄的馅料闻着竟比芝麻馅和花生馅还要香,连见多识广的魏奶奶都被勾起了兴趣,时不时就要朝夏荷这边看一眼。
魏父皱了皱眉,沉声道:“下午我还要回军区,待会不用给我这种馅。”
他是绝对不会允许自己沾染一丝奶味儿!