重生之能量科技

第162章 不同(2/2)

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将荷包蛋夹入碗中后,钱广富不由看了闵建国盘中另外一只荷包蛋,他发现这两个荷包蛋除了蛋白的形状有些不同,其他都是一样的,乍一看上去,甚至发现不了蛋黄的存在。

看来闵建国之所以做了两个,就是为了证明,所有技艺都不是偶然巧合,而是他有心为之的必然。

呼出一口气,钱广富紧接着又用筷子夹起了荷包蛋,它依旧很完整地被他夹了起来。

“虽然还没吃,但我想说,这是我见过最让人感到安全的溏心荷包蛋。”

闵建国笑了笑让他继续品尝,钱广富咬了一口,竟有其他发现。

嗯,蛋白焦香凝实,嗯?这里面的蛋黄部分竟然不是溏心的?

不,应该说不是全溏心的,只有中间二分之一的部分是溏心,外圈的蛋黄竟然是半熟的凝固状态。

“好嫩!”钱广富心中惊呼,这是怎么煎出来的效果?

就算有些糖心蛋也有半熟的部分,但往往很少因为火候不容易控制,半熟部分太多容易把最底部煎熟,而上部……

钱广富突然眼前一亮道:

“你在煎完底部后,关火翻面,用余温续煎?”

闵建国点头有些不好意思:

“是这样的,没想到钱老板一尝就吃出来了。”

钱广富却摆手道:

“诶,我只是尝,却从没做过这么一道看似普通却处处都是心思的荷包蛋,你的处理方法,让这个荷包蛋变得不同。”

何止是不同,既不像酒店里做的那种没有灵魂的风格,又有溏心的口感,就连外表上都有层次。

甚至考虑到了食用者的方便,在满足了容易夹不会破的基础上,还满足了溏心的要求。

加上这鸡蛋本身的原汁原味,他什么调料都没放反而味道更加自然醇厚,要是放了一粒盐,都会嫌多。

“这是我吃过最用心也是最好吃最有层次的荷包蛋,能看出创造者花了很多心思才实验出这样完美的烹饪方法。”

要说一开始钱广富还打算假夸,现在却是不能更真心实意。

吃了这个荷包蛋后,他觉得之后吃荷包蛋宁愿多花一些时间,也必须要品尝这样简单的高级料理。

给出这样的评价,给其他人都惊在了原地,不少人看着剩下的那个荷包蛋,面露一丝好奇,但钱广富却大手一挥,就要品尝最后一道。

这可给其他观众好奇坏了,就剩最后一个荷包蛋,一会谁有机会一定尝尝,正有这个光头老板说的那么好吃吗?

这最后一道三不沾,用了三个鸡蛋,不多不少,但却好分食,所以这会所有评审都尝到了一小勺。

“嗯,鸡蛋香,像粘糕一样有嚼劲,甜甜的,竟然真的一点也不沾牙!”

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