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嗯。
张母太知道了，所以才赶过来，不想浪费时间。
她和儿子以前去过别的地方吃过自助餐，自然知道怎么个吃法，她拿了自助餐盘，看了看中午出品的东西。
如她今天在家看到的直播一样，确实是这些东西。
她都已想好了，该怎么吃了。
她的餐盘里放了蜂蜜小面包，蛋挞，芝麻球，炸红薯，绿豆糕。
一个餐盘里装个干净，然后又去拿碗，一碗一碗盛这里所有的甜汤。还有两个杯子各装了两杯饮料。
她的座位上摆满了这里所有的餐品。
王旭在不远处就看到这个老太太的一举一动，心想，还是老太太精明，不虚此行。
后来的顾客进来吃饭了，看到这么一个老太太起劲拿餐，生怕回不了本似的，一脑股儿地塞，也是佩服老太太的战斗力了。
张母美美把所有东西罗列在桌面上后，拍了个图片，先发给儿子，然后放朋友圈一张。
于是就可以开动了。
她前后各尝了每一碗甜汤，哇，每一道都不会太甜，刚刚好的甜，刚刚好的口感，论最喜欢哪一道，她真说不上来。
各有各的好。
地瓜玉米甜汤，地瓜和玉米都很软糯，轻轻地就送嘴里去了，食材本就自带着甜，是一份不好不坏的甜品。
陈皮绿豆甜汤，这夏季常用绿豆来解暑，还带中药陈皮一起，沁人心脾。
芒果西米露，这夏季芒果多，自带浓郁和大甜，和着朴实无华的西米露在一起，就是互补好搭配。
黑凉粉，也是解暑的好东西，这一凉凉的入口，滑溜溜，炎热天气就需要这一碗凉快好吃。
石膏版的豆花，相对工艺复杂一点，要把提前浸泡数久的黄豆沥干水分破壁，加水打成生豆浆，倒入过滤袋里挤出豆浆，够密的网过滤一次就可以了。
过滤好的豆浆开火煮熟，煮开后中火继续煮开，过程需要不停搅拌，以防糊底，有泡沫要撇掉。
加玉米淀粉倒入豆浆中继续搅拌均匀，石膏粉用凉白开预先溶化，倒入器皿中，摇晃一下使边上都粘有石膏粉。
豆浆一定要煮熟透，放凉一下到90度温度。
保持90度温度的豆浆，快速冲入石膏桶，盖上盖保温静置十五分钟。
开盖，撇去面层，一桶热乎乎的豆花就好了。
小料餐台上，还有白糖、红糖，自助选择甜味。
南方人喜欢加糖，北方人偏爱加辣椒，但这里没有提供辣椒油。
别人看着附近座的人吃着豆花加糖，吃得那个脸上笑脸劲，不由得也去感受一下，是否那么美好。
果真，加糖的豆花别有一番滋味，豆花滑嫩可口，有糖的甜，同时升华了豆花可甜可咸的灵魂。
好多人都喜欢排队去打这一份石膏桶里的豆花。
……
