汴京鲜食馆

第147章(2/2)

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倒显得苏果儿这儿更寒碜了。

一块上好的里脊猪肉,一条草鱼,外加一些香料,除此之外什么都没有。便是珍贵罕见的食材她这案几上也一个都没有。

不过她是故意的。

既然刚刚和贵妃娘娘说过了,要让厨神来做此次的国宴,那么她肯定是要避着点风头的,所以思来想去,她把自己提前准备好要做的‘山海兜’给改成了这简简单单的一碗‘馄饨面’

别说她敷衍,这可是人命关天的大事。

而且…………

这馄饨面说来普通,但其实做起来……

尤为复杂,还及其考验师傅的手艺,苏果儿选了这个来参赛,完全不会丢份儿的,也不会叫人看着敷衍,反正,等会真正做起来的时候他们就知道了。

两侧有大臣们都已入座,隔着帘子苏果儿只看到了无数带着乌纱帽的人在帘子后头穿梭着,末了找了个位置坐下来,待到所有位置都坐满了之后,这边宦官便开口了。

扬声来了一句:“比赛开始!”

苏果儿这边才不慌不忙的把猪肉摊开来放到案板上,随后拿提前准备好的小锤子,轻轻的敲打起来,不停歇的敲打,敲打20分钟左右。

直至这整块猪肉化作及其细腻温润的肉泥,肉泥中在加入提炼好的薯粉,反复揉搓,揉搓,再揉搓。

不得不说,这确实是个苦力活儿。

不过也因得这些,才显得这道菜没那么的敷衍。

还没完,接下来还要将这整块猪肉泥用擀面杖一点点的压制成薄薄的一层,看起来是馄饨皮的样子,但是比面粉做的馄饨皮还要薄上一层,而且看起来有些透光。

这样一份上好的馄饨皮便完成了。

那边早就活好了猪肉虾仁的饺子馅,以这层肉皮包裹着鲜肉馅,形成肉包肉的独特风味儿,内外层次分明,紧实的猪肉制成的馄饨皮紧紧的锁住肉馅的鲜美。

苏果儿已经能想象出这馄饨都多好吃了。

她一共包了有一百五十多个,这全然是因为现场来的人比较多的缘故。

接下来就该是做面条了。

如果你以为这面条是普通的面条的话,那你就错了。

能拿来参加比赛的东西,那自然是苏果儿提前筛选过的,虽然不及山海兜精致美丽些,但若论起味道来,这馄饨面全然不输于山海兜。

不过这馄饨面问起来看起来是无色无味的罢了。无色无味,这光在外表上都略逊一筹,自然是不能拿奖的。

苏果儿原本就是这么打算的。把山海兜换成馄饨面,可保她安全无恙的度过这一劫。

馄饨面的面不是普通的面,乃是鱼肉所做,什么鱼肉都可以,当然,以刺少的为好,苏果儿这里就要了两条草鱼来。

先用刀片将新鲜鱼肉剔骨,留下纯粹的鱼肉。

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