房遗直站在厨房门口，听着里面传来的议论声，不禁微微一笑。他知道，这些厨子和厨娘们对他的能力有所怀疑，这也难怪，毕竟他一个丞相之子，平时给人的印象都是文人雅士，和厨房里的油烟似乎沾不上边。
但他并不担心，因为他有足够的信心，能够用自己的手艺征服这些人。他相信，只要他们尝过他做的菜，所有的疑虑都会烟消云散。
房遗直深吸了一口气，然后迈步走进了厨房。厨房里的议论声戛然而止，所有人都转过头来，目光集中在他的身上。
“大家早上好。”房遗直微笑着打招呼，“我是房遗直，房府大公子。今天由我来教大家一些新的烹饪技巧。”
他的声音温和而自信，让人不自觉地产生了信任感。
“大公子，您真的要教我们做菜吗？”一个年纪较大的厨子忍不住问道。
房遗直点了点头：“当然，我保证会让你们的厨艺更上一层楼。”
“不过，在教你们厨艺之前，先要开锅。”
房遗直指着灶台上的大铁锅说道。
“大公子，什么是开锅啊？”
这些厨子之前用的都是蒸笼，陶、釜、鬲、甑之类的厨具，这样的铁锅可从来没用过，自然是不知道开锅的意思。
“所谓的开锅，指的就是对这些新做的铁锅做的一个保养，好让这些铁锅用得更加顺手，使用年限更加的久一些。”
房遗直边和他们解释开锅的作用，边一步一步指导他们操作。
“首先，用水彻底清洗新锅，去除灰尘和杂质。”
“诺。”
众人一听，立马用水和抹布把铁锅清洗干净。
“开火，把锅里边的水渍烧干。”
等到众人把水渍烧干后，房遗直走到一个灶台前，在锅内涂抹一层薄薄的猪油。
随后将涂油的锅用中小火加热，直到锅内的油脂开始冒烟。加热后，让锅自然冷却，然后重复几次上面的步骤。
这些步骤看上去比较简单，众人跟着照做，很快就把锅都开了一遍。
“什么嘛，这挺简单的，我看一眼就会了。”
有厨子小声嘀咕道。
“确实，这个看上去没什么难度。”
有的厨子一脸不屑道。
对于这些嘀咕声，房遗直全当没听见。
俗话说一样米养百样人，不可能所有人都具有谦逊好学，沉稳内敛的品格。
有抱怨，有怀疑，有不屑，房遗直认为有这些情绪都是正常的，他可以不计较，但前提是你的把你自己手头的工作做好。
“开锅的步骤确实不难，但它是烹饪前非常重要的准备工作。铁锅经过这样的处理，表面会形成一层保护膜，这有助于防止食物粘锅，同时也能减少铁锈的产生。”
房遗直继续解释道：“在使用铁锅烹饪时，这层油膜还能增加食物的风味，使烹饪出的食物更加美味。而且，每次使用铁锅后，都应该进行适当的清洁和保养，以维持锅的良好状态。”
这些人有的听得津津有味，有的若有所思，还有的浑不在意。
对于这些人的表情，房遗直也都看在眼里，一一记下。
