80年代的孩子

清明节(三)(1/1)

很快天就黑了,鸡鸭也蒸熟了,妈妈把它们从锅里捞了出来,撤走蒸笼。哇,瞬间腾起了缕缕白烟,一股浓浓的香气扑鼻,沁人心脾,白萝卜还在锅里“扑通扑通”翻滚着,身上吸满了鸡鸭汤里的油质,晶莹剔透的像白玛瑙,散发着油脂的香气,汤汁变成了牛奶一样的浓稠,都不用任何骨肉和调料的搭配就能充分的刺激着味蕾,就这味道光闻不吃,也能把人馋倒,令人胃口大开。

姐弟三个顾不上欣赏刚出锅的鸡鸭的展翅高飞样子,齐刷刷跑到灶台旁边。

“哇,我的神呐,贼香贼香的”弟弟不停的舔着小嘴巴,哀求着说:“妈妈能不能快点下粿条?我已经迫不及待的想吃,好饿。”

妈妈看着她们眼里冒火花,,那直勾勾的眼神,忍不住笑了,加快速度把粿条倒了进去,煮开了撒点香菜放点盐,终于可以出锅了。

萝卜软绵香甜,粿条劲道爽口,汤浓咸香,又吸取了鸡鸭肉原有的鲜,甜,甘,香的精华,啊!真是美味极了!一口萝卜,一口粿条,再吸上一口汤汁,滑过唇齿之间盛开着倾城的绝世美味,这味道中还夹杂着香菜的香气,实在是极为好吃的享受。

就算宇宙大爆炸依然不能阻止姐弟三个吃到撑,小小肚子都快吃炸了。

哈哈哈,人间烟火气,最抚凡人心啊!

妈妈看着姐弟三个吃饱喝足的样子,便讲起了她的小时候,外公外婆也是靠着这锅“粿条汤”收买他们的胃的。妈妈的爷爷奶奶在年轻时就已经“过荒”了(过暹罗),所以外公家并不会很穷,经常有饭吃(那个年代基本上喝粥啃干粮),也没受过多少苦,过年过节还能有大肉吃,因此,用肉汤来煮粿条汤是最直接的温饱方式,而且一大锅任一大家子人(姐弟七个,还有大人)吃到撑的那种,既省事又对胃。妈妈是吃着这种粿条汤长大的,很容易的就能煮给他们这代人吃啦。妈妈说在她的原生家庭没受多少苦,反而到了婆家,带着他们姐弟三个受苦受累,觉得很是愧疚,让他们多担待些,跟着妈妈齐心协力,携手创造未来。姐弟三个也很懂事,深知妈妈的不易,也不懂得怎样宽慰妈妈,只有温柔的叫着妈妈,默默的注视着妈妈。虽然就只做这些简简单单,看似没多大用的事,但仿佛给妈妈的内心注入了无限的力量,让妈妈更加有勇气,更加坚定地带着他们生活下去,无论面对多大的困难,多么恶劣的负面环境,绝不向穷困生活低头。

妈妈鼓足信心,安抚之说道,一切都会过去的,过好现在的每一天才是最重要的,明天清明,你们不都想上山扫墓吗?洗洗就先睡吧,妈妈得安排好明天上山祭祖用的祭品和香烛纸钱,明天还得早起煮饭煮菜祭拜祖先呢,你们也帮不上什么忙,做好你们自己的事情,就先回里屋吧。

妈妈把粿张,发糕,萝卜卷全摆上桌子,一份一份切分好,配好香烛、纸钱(糖料品,鞭炮还有五色纸公家买公家带的,六兄弟凑份子钱由老大去置办的)分别装入箩筐里,等明早祭拜完祖先用的鸡鸭放一起,直接用自行车拉上山就可以了。

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