酒酒食肆

第三章(2/2)

倘若自己变成谢老爷子,也得罚他禁闭三月。

霍旷之轻咳一声,假装没看见他。

不是自己家孩子就行。

“海参?”

前世苏酒酒与海参激战多年,早就研制出了绝佳的去腥方法。

虽不外传,但是几个副手却是清楚的。

那些不看好苏酒酒的年长厨师,也因这海参去腥之法,对她另眼相待。

直到苏酒酒29岁成为国宴主厨,他们才知道苏酒酒在厨艺一道上的潜力。

苏酒酒毫无藏器之心,见对方一副求知若渴的样子,大大咧咧的去穿那绣花鞋,一边口若悬河——

“若论海货去腥,大多是用姜醋料酒,但是这样味道层次就太少了。”

“口感丰富的秘诀,就在这配料上。”

“我会买一些新鲜的猪肘子和鸡腿肉,熬出鲜汤。”

“再把葱姜蒜过油炸一下,把猪肘子和鸡腿肉用袋子扎起来,并鲜汤一起放入锅中。”

霍旷之细细寻思这其中秘诀,还是不太明白。

“可这与海参又有何关系?”

苏酒酒笑笑:“这海参最后直接放入锅中煮熟即可,兼有猪肘和鸡腿的鲜香”,仿佛回忆起了什么,苏酒酒舔舔嘴,“这样海参基本能去腥,猪肘和鸡腿也不能浪费,就着汤直接吃掉。”

穿越过来四天了,就着猪油馒头、炝炒花生,每天苏酒酒都食不知味。

满腹的才华,见到男子,才算终于有了用武之地。

霍旷之思索片刻。

说实话,对方还是个黄口稚童,说起这海参却头头是道,霍旷之直接怀疑她只是看了某本秘传菜谱。

说不定她自己都没吃过。

却为了虚荣心,在自己面前信口开河。

苏酒酒一看霍旷之就知道他在想什么。

但是苏酒酒也懒得纠正。

她懒懒的穿好鞋,道声:“失陪。“就要回梨花院找阿娘。

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